海水鱼类营养需求

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海水鱼类对蛋白质的需求实质上是对氨基酸的需求,其必需氨基酸有10 种:精氨酸、组氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。科技工作者已经开展了海水养殖鱼类必需氨基酸的种类、营养需求量、比例及消化吸收率等研究工作。结果表明,各种养殖鱼类饲料中赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等必需氨基酸的适宜含量与食性密切相关。另外不同种类鱼的限制性氨基酸种类也有所不同,如黑鲷的第一限制性氨基酸为赖氨酸,占必需氨基酸的18. 131 %;第二限制性氨基酸为蛋氨酸,占必需氨基酸的6. 351 %(刘镜恪,1996) 。

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