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讨论:夏季品控的重点?

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发表于 2010-3-18 13:46:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
讨论:夏季临近,大家说说夏季哪些原料需要多加关注的?生产工艺方面有无重点把关的?
能否举些亲身经历的事,提前进入警戒状态。北方、南方都可以的!谢谢
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发表于 2010-3-18 13:51:52 | 显示全部楼层
有机酸,豆粕

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发表于 2010-3-18 14:01:38 | 显示全部楼层
应该把重点放在那些收易受高温影响变质的原料上吧
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发表于 2010-3-18 14:27:25 | 显示全部楼层
鱼粉、油脂等
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发表于 2010-3-18 15:20:41 | 显示全部楼层
防虫、防霉是重点!
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发表于 2010-3-19 11:19:11 | 显示全部楼层
洗米糠、DDGS、最重要一点是防雨。防潮
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发表于 2010-3-24 21:02:09 | 显示全部楼层
原料方面:米糠,麸皮,鱼粉,筒仓玉米
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发表于 2010-3-25 09:29:09 | 显示全部楼层
原料方面还有肉骨粉
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发表于 2010-3-26 16:32:23 | 显示全部楼层
回复 1# 毅石

夏季为气温高,多雨,潮湿天气,重点是防霉,防雨,另外,易滋生虫害、霉菌等,无论是原料还是成品都要注意库存的周转要尽量缩短,库存长的要定期检查可避免绝大部分质量问题。具体根据你的实际情况制定详细预防措施。
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发表于 2010-3-26 18:21:01 | 显示全部楼层
1.原料接收要严格控制水分,码放要留通风道,时间长了要倒跺
2.油脂进场后要进行多项指标的检测,并且加抗氧化剂。先进先出。
3.像全脂米糠。麸皮类原料。少进勤进,以免氧化变质
4,原料码放前要放垫板,以免返潮发霉
5.成品严格控制内控期

六月冬雪 于 2010-3-26 18:23 补充以下内容

好多啊,呵呵,简单说了一点
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