怎样辨别鱼粉真伪？

宜兴特种养殖 · 发表于 2010-3-11 19:16:13

各位高手发表点意见，望简单实效！！！
谢谢了

liamou · 发表于 2010-3-11 21:09:09

要检测氨基酸！

yihaiqiu520 · 发表于 2010-3-11 21:16:38

本帖最后由 yihaiqiu520 于 2010-3-11 21:19 编辑

是否掺假、掺杂的主要手段：镜检+化学定性检查
口感是最真实最有效的方法，好的鱼粉口感为鱼的香味，逐渐地溶化，最后仅剩下很少的鱼骨头，而差的鱼粉口感臭味，氨味，油哈味及其它异味。

goumingxu · 发表于 2010-7-11 21:18:55

学习了，谢谢

xlgu · 发表于 2010-7-12 10:00:45

是否掺假、掺杂的主要手段：镜检+化学定性检查
口感是最真实最有效的方法，好的鱼粉口感为鱼的香味，逐渐地 ...
yihaiqiu520 发表于 2010-3-11 21:16

学习了，好鱼粉越来越少了

yihaiqiu520 · 发表于 2010-7-12 10:27:32

鱼粉是一种很好的优质动物蛋白原料，价值高，品质差异大，掺假、掺杂水平越来越高，我们在使用鱼粉时应该特别注意。

狮山跳蚤 · 发表于 2010-7-16 10:11:42

有人说，只要离开的进口口岸，鱼粉多少都会被参假！

gipsell · 发表于 2010-7-16 12:14:35

期待高手多从感官检验和常见造假方法方面予以解答

gx_xuwenqiang · 发表于 2010-8-9 01:02:27

看高手过招，需要学的东西真不少

bf19972008 · 发表于 2010-8-11 20:49:18

我家那里就是产鱼粉的，基本没有正宗的好鱼粉了，结果害得企业也宁缺毋滥，不敢用了，要不鱼粉也能好好发挥它的功用啊