请教猪肉不红出水的问题

wolf210 · 发表于 2010-3-11 15:36:18

本帖最后由 wolf210 于 2010-3-11 15:39 编辑

最近有客户反应用了我们的4%预混料后猪肉偏白不够红而且没多久会出水真是头疼我猜想我们的料亚硒酸钠也加合适了连中大猪的维生素我们都放了华罗117的仔猪多维260克,有机铁也放了呀什么还会有这问题呢? 后面我猜可能是我们的料没有放抗氧化剂的原因因为我们的料都是周边的区域用得多一般生产出来的预混料十天八天之内客户都用完了最迟的一个月也会用完了因此我们没有放抗氧化剂,会不会因为这个原因维生素E被破坏得太严重而造成的呢?各位同行麻烦给个提示吧!!谢谢了!!

angelqll · 发表于 2010-3-11 16:13:04

因素比较多,但是最关键是体内氧化应激的问题,我司研发的"肉丽红"应该可以很好的帮助到你,电话理想:叶先生15982819830

liukai721026 · 发表于 2010-3-11 16:18:39

大概，差不多吧

cuiche · 发表于 2010-3-15 18:47:28

pse肉,猪品种是？

liyan7011 · 发表于 2010-3-16 09:51:29

猪肉品质不行呀

zqf823 · 发表于 2010-3-18 19:01:42

猪肉品质不行呀

请教猪肉不红出水的问题

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