求教：甜菜碱对减轻鸡球虫病是否真的有效？

xby888

　甜菜碱在肉鸡饲养中的应用研究进展

甜菜碱是一种广泛存在于动植物体内的天然化合物，以甜菜制糖后的糖蜜中含量最高，广泛应用于食品、化学试剂和化工原料等领域。随着人们对甜菜碱功效研究的不断深入，发现甜菜碱具有促进生长、改善胴体品质的功效。30年前，欧美国家开始利用甜菜碱作为鸡、猪、鱼和宠物等的饲料添加剂，每年需求量达1万多吨。近年来我国有关单位也已开始研究甜菜碱在养殖业中的应用，尤以肉鸡饲养中的研究报道较多。概述如下：
　　1 甜菜碱的理化性质
　　甜菜碱又称三甲基甘氨酸，系一种季胺型生物碱。分子式为C5H12NO2，分子量117.15，分子结构具有两个特点：一是电荷在分子内分布呈中性；二是具有3个活性甲基。甜菜碱外观呈流动性、微棕色结晶性粉末。味道甘甜，容易潮解，能溶于水及醇，微溶于乙醚，水溶液呈中性，熔点293℃，能耐200℃ 以下高温，具有很强的抗氧化性能，对动物机体无毒。
　　2 甜菜碱的生产工艺
　　2.1 天然物质提取法 制糖过程中产生的废糖蜜中甜菜碱含量达3％～8%，是提取甜菜碱的主要原料。上世纪20年代，国外就已有从甜菜糖蜜中提取出甜菜碱的报道。60～70年代提取法得到了大力发展，有许多离子交换提取法的报道，甜菜碱回收率约70％，芬兰成立了当时世界上唯一生产销售甜菜碱的Calter公司。80年代初芬兰科学家应用色谱法创造了离子排斥提取法，可制得纯度约98％的无水或一水甜菜碱，回收率约79%～80%，降低了生产成本，避免了环境污染。我国沈阳石油化工研究院等单位也已从甜菜糖蜜中提取出纯度≥97%的甜菜碱及甜菜碱盐酸盐投放市场。
　　2.2 化学合成法 近年来随着养殖业对甜菜碱需求量的增加，依靠从甜菜糖蜜中提取甜菜碱已不能满足需要，人们研究成功了化学合成生产甜菜碱的方法。以三甲胺和氯乙酸为原料，在水溶液中反应合成，然后采用重结晶等方法分离提纯制得产品，已投入大规模生产，从而极大地提高了产量，降低了成本。我国也已人工合成了结晶和液体甜菜碱。天然甜菜碱和合成甜菜碱性质相同，但含量和风味有一定差异。
　　3 甜菜碱的作用机理
　　3.1 作为甲基供体，部分取代蛋氨酸和胆碱 动物体内蛋白质和脂类代谢过程中，需要甲基的参与，而动物本身不能合成甲基，必须从饲料中提取。目前普遍采用的甲基供体是胆碱和蛋氨酸。胆碱必须先氧化成甜菜碱再提供甲基，该反应需要VB12和核黄素的参与，易受镍、钴和铁盐等条件抑制，转化率并不高。而甜菜碱提供甲基不受这些因素的影响，且比氯化胆碱可更直接地提供甲基。蛋氨酸只有1个非稳态甲基，而甜菜碱有3个非稳态甲基，是更有效的甲基供体。Bender（1975）和许梓荣等（1998）试验证明，作为一个不稳定的甲基来源，甜菜碱可部分替代蛋氨酸和胆碱，取得同等或更好的效果。理论上甜菜碱可分别代替43.5%胆碱和27%蛋氨酸，实际生产中1 kg甜菜碱可分别代替2kg蛋氨酸。邓跃林等（1998）发现用0.05%甜菜碱可代替肉鸡日粮中总蛋氨酸的20%～25%，其效益为蛋氨酸地2～3倍，而对胴体品质没有明显影响。丛玉艳等（1999）用甜菜碱取代胆碱的供甲基部分，0～3周龄时适宜的甜菜碱水平不影响肉仔鸡的生产性能；而4～6周龄时甜菜碱取代后的生长表现不理想；但从全期看，甜菜碱的取代作用还是可行的。
　　3.2 促进脂肪代谢，抑制脂肪沉积 胆碱是机体内合成磷脂的重要原料，胆碱缺乏时会使磷脂的合成减少，脂类运转速度下降，影响脂肪酸氧化，造成脂肪代谢障碍，肝中脂肪沉积，形成脂肪肝。由于甜菜碱可以将甲基传给氨基乙醇生成胆碱，从而可以缓解胆碱不足所引起的脂肪代谢障碍，改善细胞线粒体中脂肪酸的氧化过程，从而减少肝脏脂肪、体内脂肪的沉积，重新分布胴体脂肪以及降低脂肪肝的发病率，提高瘦肉率及胴体品质。许梓荣等（1998）研究发现，肉雏鸡饲料中添加不同剂量甜菜碱，均使肝脏甲基化反应产物（游离肉碱和肌酸）的生成量明显增多（P＜0.02），血清游离脂肪酸浓度、胸肌细胞内总酸不溶肉碱含量和总酸不溶肉碱/游离肉碱比率明显升高（P＜0.05），提示甜菜碱能通过肝脏合成多量的肉碱，增强脂肪酸的运载，促进肌细胞线粒体内脂肪酸的β-氧化过程，为细胞代谢提供充足的能源，从而产生减少腹脂沉积的作用。郭玉琴等（1998）试验表明，甜菜碱有一定的降低肝重和肝脂肪含量的作用（P＜0.05），但不如氯化胆碱显著。
　　3.3 协同部分抗球虫药，增强抗球虫药疗效 球虫病是危害养鸡业的主要寄生虫病，长期以来依靠药物防治取得了一定效果。但由于用药不当等原因，许多抗球虫药效果越来越差，抗药性越来越强。盐霉素、马杜拉霉素等聚醚类抗生素是目前养鸡场使用的主要抗球虫药，已在饲料中广泛添加使用。这些药物通过破坏球虫细胞膜的通透功能而达到杀灭球虫的目的，但对鸡肠道细胞吸收功能有负面影响。在应用上述药物防治鸡球虫病时添加甜菜碱，可提高鸡肠道细胞对抗生素球虫药的耐受性，减轻肠道损伤，减少或防止腹泻，维持正常的采食量和生长速度，达到抗病增重效果。
　　此外，甜菜碱味道甘甜，能够增加肉鸡食欲。具有缓和应激，调节渗透压作用，能提高鸡对各种不良因素的抵抗力。具有很强的抗氧化性能，有利于维持维生素预混料的稳定性，在高温条件下效果更明显。
　　4 甜菜碱在肉鸡养殖中的应用效果
　　4.1 提高生产性能 大多数试验表明，饲料中添加甜菜碱，可以明显地促进肉鸡生长，降低饲料消耗，提高经济效益。H.Vogt等（1993）在肉用仔鸡饲料中添加200mg/kg甜菜碱，增重提高4％，饲料转化率提高2％。高巍等（1996、1997）在1日龄肉鸡饲料中添加500mg/kg甜菜碱， 5周龄时增重提高16.5％（P＜0.01），饲料消耗降低1.2％；在肉用种鸡日粮中分别添加100mg/kg和200mg/kg甜菜碱，产蛋率分别提高8.17和1.57个百分点，耗料下降2.4％和6.1％，入孵蛋孵化率提高5.9和0.5个百分点。王苏宁等（1997）在肉鸡日粮中添加 0.025％甜菜碱部分代替蛋氨酸，日增重提高了4.70％，料肉比下降7.1％。刘金华等（1998）试验表明，天然甜菜碱对肉仔鸡的成活率有较明显的改善，全期成活率提高了3.88个百分点，尤其在中后期表现更为突出。周维仁等（1999）在日粮中添加0.1％甜菜碱饲喂肉仔鸡，增重提高9.75％，饲料报酬提高6.5％。陈宝江等（2001）用甜菜碱替代基础日粮中40％的蛋氨酸饲喂肉仔鸡，日增重、成活率差异不显著，试验组综合经济效益提高 12.37％。　　

lijing521

到底有没有效果呢，大家都来说说经验啊

wangzhiy

甜菜碱主要还是利用它的调节渗透压的作用