各位:下表为两个蛋白粉的氨基酸检测结果,请各位发表下见解啊!多谢!
另外请教一下:从氨基酸的指标上判断蛋白粉的质量主要看哪个氨基酸,具体判断值为多少?且哪种氨基酸发的数值能说明掺假?
| 供应商1 | 供应商2 | 精氨酸 | 1.97 | 1.99 | 半胱氨酸 | 1.06 | 1.12 | 组氨酸 | 1.23 | 1.25 | 异亮氨酸 | 2.52 | 2.46 | 亮氨酸 | 10.46 | 10.20 | 赖氨酸 | 1.03 | 1.05 | 蛋+半胱 | 2.59 | 2.69 | 蛋氨酸 | 1.56 | 1.60 | 苯丙氨酸 | 3.96 | 3.82 | 苏氨酸 | 2.04 | 2.03 | 色氨酸 | 0.33 | 0.33 | 缬氨酸 | 2.82 | 2.72 | 总和 | 31.55 | 31.26 |
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