求教：初级代谢产物是指什么

虚竹

发酵产生的初级代谢产物是什么呢，能形成产品吗？另外，微生态和酶制剂属于次级代谢产物吗

zhou112

发酵方面以前没有接触过，期待高手的回复

沸石粉

晕，我还以为有人解答了 ，学校学的都忘记了~

tgfqyd

初级代谢产物　　解释一
　　初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。通过初级代谢，能使营养物转化为结构物质、具生理活性物质或为生长提供能量，因此初级代谢产物，通常都是机体生存必不可少的物质，只要在这些物质的合成过程的某个环节上发生障碍，轻则引起生长停止，重则导致机体发生突变或死亡，是一种基本代谢类型。
　　解释二
　　指生物特别是微生物在正常生长或培养过程中，通过新陈代谢产生的基本的、关键的中间代谢或最终代谢产物，例如糖酵解中的丙酮酸、乳酸、乙醇，三羧酸循环中的α-酮戊二酸、富马酸、草酰乙酸、柠檬酸以及与此循环相关的衍生产物，如谷氨酸、丙氨酸、苹果酸及丁烯二酸等氨基酸和有机酸等均属初级代谢产物。
　　在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同。此外，初级代谢产物的合成在不停的进行着，任何一种产物的合成发生障碍都会影响微生物正常的生命活动，甚至导致死亡。
　　初级代谢产物：
　　通过次级代谢合成的产物通常称为次级代谢产物,大多是分子结构比较复杂的化合物.根据其作用,可将其分为抗生素,激素,生物碱,毒素及维生素等类型.

叶赫娜兰.孤城

"初级代谢产物：　　通过次级代谢合成的产物通常称为次级代谢产物,大多是分子结构比较复杂的化合物.根据其作用,可将其分为抗生素,激素,生物碱,毒素及维生素等类型."

这儿产生歧义，实际上内容为次级代谢产物。

在回答楼主的问题时，有两点需要注意：

1，楼主说的是形成产品的初级代谢产物。

2，回答楼主的问题在分子生物学时代要注意新现象，即新产品的新的分类方式的产生。

叶赫娜兰.孤城

先回答楼主的第二问，即，微生态制剂和酶制剂算不算初级代谢产物。

1，微生态制剂往往是活细胞，而初级代谢产物是亚细胞水平上提出的概念，所以，有点风马牛。

这好比是问，男人是不是一只大腿啊?差不多。

答案是，不是。

2，酶制剂是不是初级代谢产物。

初级或次级代谢产物，是在生化反应途径角度上提出的，与反应本身有关，与催化剂无关，所以，一般不把酶制剂看做初级代谢产物。

叶赫娜兰.孤城

下面在传统或经典发酵角度解释初级代谢产物，及形成的常见产品。

与细胞生命代谢直接相关的代谢，为初级代谢，一般的看做，初级代谢被终止或阻断，如，某种中间产物不能合成或大量积累，会引起严重代谢紊乱----一般，严重到细胞死亡的地步----这是判断是否为初级代谢及初级代谢产物的一般标准。

形成产品的初级代谢产物有：

有机酸类：柠檬酸。
还有少量，丙酮酸，乙酸，乳酸。
主要以柠檬酸发酵为代表。

氨基酸类：谷氨酸。
还有少量，赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸。

大概就是以上两类这几种。

按照不太严格的说法，即，与生命相关的代谢就是初级代谢，则：

维生素C，核苷酸发酵，也可算在里面，但一般不这么看，它们是单独列出来的。

叶赫娜兰.孤城

顺便说一下次级代谢产物---一方面为了把问题讲透，另一方面，下面讲到进入分子生物学时代，工程菌发酵时，有对初级代谢和次级代谢的重新认识，需要对经典次级代谢产物有了解。

次级代谢，即，对细胞生命代谢不是直接相关的，借助一部分初级代谢途径，加上不太完整的新的途径，合成一类具有附带意义的产物（次级代谢产物）的代谢。

形成的次级代谢产物是否会完全“没有意义”呢？

不会，在环境压力下，产生无意义代谢的细胞，会因为自己的代谢效率低下而在一两个宏观倍增中被完全淘汰----对于单细胞，就是几个小时，对于多细胞微生物，也不过十几或几十个小时。

所以，次级代谢产物是很有用的。

识别次级代谢的方法，是在无其他压力培养下，阻断代谢，如果细胞不死亡，基本可以看做是次级代谢。

产物有很多，不易分类，大致为：

1，色素。

2，信息素。

3，抗生素。

4，毒素。

5，微生物产生的植物激素。

6，微生物产生的动物激素。

7，部分抗原。

8，部分抗性蛋白，如，催化把抗生素转化为无毒的酶，等。

9，其他不宜分类者。

矮子

搜索到的资料野蛮有意思》




1&#160;&#160;概念不同<

在微生物的新陈代谢中，一般将微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程，称为初级代谢
而次级代谢是相对于初级代谢而提出的一个概念。一般认为，次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程

2&#160;&#160;产物不同<

初级代谢的产物，即为初级代谢产物。如单糖或单糖衍生物、核苷酸、维生素、氨基酸、脂肪酸等单体以及由它们组成的各种大分子聚合物，如蛋白质、核酸、多糖、脂质等生命必需物质。<

通过次级代谢合成的产物称为次级代谢产物，大多是分子结构比较复杂的化合物。根据其作用，可将其分为抗生素、激素、生物碱、毒素等类型

次级代谢产物可积累在细胞内，但通常都分泌到细胞外，有些与机体的分化有一定的关系，并在同其它生物的生存竞争中起着重要的作用。<

3&#160;&#160;存在范围不同

初级代谢的代谢系统、代谢途径和代谢产物在各类生物中都基本相同，它是一类普遍存在于各类微生物中的一种基本代谢类型。<

次级代谢只存在于某些微生物中，并且代谢途径和代谢产物因生物不同而不同，就是同种生物也会由于培养条件不同而产生不同的次级代谢产物。<

4&#160;&#160;对微生物的作用不同<

通过初级代谢，能使营养物转化为结构物质、具生理活性物质或为生长提供能量，因此初级代谢产物，通常都是机体生存必不可少的物质，只要在这些物质的合成过程的某个环节上发生障碍，轻则引起生长停止，重则导致机体发生突变或死亡，是一种基本代谢类型。<

次级代谢产物一般对菌体自身的生命活动无明确功能，不参与细胞结构组成，也不是酶活性必需的，不是机体生长与繁殖所必需的物质，即使在次级代谢的某个环节上发生障碍，也不会导致机体生长的停止或死亡，至多只是影响机体合成某种次级代谢产物的能力。但许多次级代谢产物通常对人类和国民经济的发展有重大影响

5&#160;&#160;同微生物生长过程的关系

初级代谢自始至终存在于生活的菌体中，同菌体的生长过程呈平行关系，只有微生物大量生长，才能积累大量初级代谢产物

次级代谢则是在菌体生长到一定时期内（通常是微生物的对数生长期末期或稳定期）产生的，它与机体的生长不呈平行关系，一般可明显地表现为菌体的生长期和次级代谢产物形成期二个不同的时期。<

6&#160;&#160;对环境条件的敏感性或遗传稳定性上明显不同<
初级代谢产物对环境条件的变化敏感性小（即遗传稳定性大），而次级代谢产物对环境条件变化很敏感，其产物的合成往往因环境条件变化而停止。

7&#160;&#160;相关酶的专一性不同<

相对来说催化初级代谢产物合成的酶专一性强，催化次级代谢产物合成的某些酶专一性不强，因此在某种次级代谢产物合成的培养基中加入不同的前体物时，往往可以导致机体合成不同类型的次级代谢产物

另外，催化次级代谢产物合成的酶往往是一些诱导酶，它们是在菌体对数生长末期或稳定生长期里，由于某种中间代谢产物积累而诱导机体合成的一种能催化次级代谢产物合成的酶，这些酶通常因环境条件变化而不能合成。<

8&#160;&#160;两者既有区别性又有连续性<

在微生物的新陈代谢中，先产生初级代谢产物，后产生次级代谢产物。<o
初级代谢是次级代谢的基础，它可以为次级代谢产物合成提供前体物和所需要的能量；初级代谢产物合成中的关键性中间体也是次级代谢产物合成中的重要中间体物质，比如糖降解过程中的乙酰CoA是合成四环素、红霉素的前体；在菌体生长阶段，被快速利用的碳源的分解物阻遏了次级代谢酶系的合成；因此，只有在对数后期或稳定期，这类碳源被消耗完之后，解除阻遏作用，次级代谢产物才能得以合成。<

而次级代谢则是初级代谢在特定条件下的继续与发展，可避免初级代谢过程中某种（或某些）中间体或产物过量积累对机体产生的毒害作用。<

叶赫娜兰.孤城

说了很多，但形成产品的次级代谢产物，我所知道的，严格说，只有一类：

1，抗生素。

除了抗生素，还有一类：

2，微生物色素。
（这一类基本属于食品发酵的小规模发酵，技术含量和抗生素不可同日而语，该行业技术人员不能和抗生素等经典发酵技术人员交流，所以不能正式列入次级代谢产物形成产品的生产行业中。）

还有两个单一产品：

1，BT（一种农药，无毒，如果变态一点，可以口服----不过制剂往往为复配的，含有化学农药，可以毒死人的----最少，得是个半死。少试为妙！）

2，赤霉素（一种微生物产生的植物激素。）

这两个产品基本没有独立，一般由抗生素车间附带着生产了，也没有独立的工程人员----数据处理，基本上沿用抗生素技巧。