国产普通鱼粉质量差？

xiao55

最近的国产鱼粉不知道怎么了，外观呈深褐色，闻起来有比较刺鼻的气味，但不是那种腐败的味道，可能是添加某种化学试剂，镜鉴也没有发现明显的掺假，化学检测结果粗蛋白正常：61%左右；VBN也正常：120左右，难闻的气味经烘箱去水分后又消失了，请问大家这是怎么回事啊，明知道这些鱼粉不正常，但现在的常规检测指标好像都检测不出来？

又见新月

氨基酸检测了吗？ 消化率怎么样

wish597

鱼粉放置时间太久VBN反而会降低。组胺才是鉴定鱼粉新鲜的有效指标，不错一般实验室侧边起来。

不能确定是否合格，就pass掉，宁可错杀一万。。。

tjz8

应测下组胺和酸价等指标评价下新鲜度,鱼粉的流动性、颜色是否正常，是否是添加了风化鱼粉或鱼干粉，刺鼻气味较大可能是添加了较多的抗氧化剂。现在国产鱼粉的质量逐年下降，鱼粉掺鱼粉的现象较普遍。

fshy

鱼粉放置时间太久VBN反而会降低，为什么？