哪位老师知道“虫粉”的检验规程和判断规则如何制定？

訾川益 · 发表于 2010-2-4 11:24:09

近来鱼粉价格高扬，大家也在讨论鱼粉的替代原料；比如三虫粉、黄粉虫粉、蝇蛆粉等等；这些原料的营养成分厂家都描绘的很优益，可是检验的指标分类、判定规则，很难找到参照资料。请大家议议，都要检测那些项目，判定标准。

zhuwan · 发表于 2010-2-4 11:39:44

和鱼粉的消化吸收率没法比的

yanchenggeng · 发表于 2010-2-4 16:57:07

i没有用过，想了解，期盼高手

newspirit · 发表于 2010-2-4 18:24:26

我觉得除了常规项，如蛋白、氨基酸、盐份、灰份、卫生指标外，还应着注观察一下外观、气味等，尤其是适口性，最好做一下实验。那些东西都被说得甚至比鱼粉还好，我想不太可能的。我们的经验是：鱼粉是不可替代的。曾经我们在一些产品中去掉一部分鱼粉，市场上马上就有反映了。