豆油的产检鉴别

hemannish · 发表于 2010-1-18 12:43:35

目前我们公司所做用的是四级豆油，检测项目有酸价、碘价和冷冻试验。加热试验很少做，昨天做了个280℃的加热试验，有大量的黑色析出物，请问除了磷脂超标外还有没有其他的掺动植物油的可能性。另外豆油中的磷怎么测，是和石粉一样的还是和其他原料一样，还是单独的有什么方法？

shankexing · 发表于 2010-1-18 13:12:14

顶起来.................

znfsdut · 发表于 2010-1-20 20:20:14

嗯,好问题

yooboo · 发表于 2010-1-21 13:17:45

你们公司算比较严格了

冯春伟 · 发表于 2010-1-21 13:30:25

磷用分光光度法做

hemannish · 发表于 2010-1-24 21:40:26

终于等到一个说怎么做的了！5楼的能具体点吗！具体的操作步骤！另谢谢yooboo的夸奖！

j6 · 发表于 2010-1-24 21:46:09

有加热前后的照片吗？

激光打印机 · 发表于 2010-1-25 21:37:12

冒昧的问句，你们豆油的碘价做出来有多少？
另外请你附上加热试验前后的照片，谢谢

lcynacy · 发表于 2010-1-26 11:15:34

四级油一般都是食用级，从厂家拉货还能掺假吗？不过方法不错啊

hemannish · 发表于 2010-1-27 21:34:27

用的都是植之元或四海的，厂家掺假应该是不可能，但司机搞鬼就不清楚了！碘价在120左右！