关于鱼粉脂肪问题

zhbq17 · 发表于 2010-1-13 10:34:18

检测了一批所谓的秘鲁鱼粉，粗脂肪为13.5%，相当的高。没测VBN，粗蛋白63.5%，水分8.8%，灰分17.5%
感觉是国产鱼粉。一般半脱脂的鱼粉含量为多少？

zhanghongquan · 发表于 2010-1-13 10:36:44

不会超过10个脂肪

wzg750920 · 发表于 2010-1-13 10:39:26

镜检，国产和进口粉碎工艺不一样

晨忆 · 发表于 2010-1-17 14:17:34

一般进口鱼粉的之后没这么高的，国产鱼粉比较高些，EE:山东10--14%，北海10--12%，当然凭这个也不能确定是进口或国产的，还得自己把握，最好测氨基酸。

jorge · 发表于 2010-1-17 14:49:31

盐分多少？

jorge 于 2010-1-17 14:52 补充以下内容

以山东荣成鱼粉为例，半脱粉一般脂肪在12-14之间，全脱脂粉脂肪在10-12之间。

zhbq17 · 发表于 2010-1-17 21:35:13

回复 3# wzg750920

镜检有什么区别啊？

wzg750920 · 发表于 2010-1-18 09:49:34

回复 6#国产为丝状，进口为细小颗粒

孙锐利 · 发表于 2010-1-18 11:12:53

盐份多少啊？

hmily5577 · 发表于 2010-1-18 12:38:42

灰分还有点高

水本无味 · 发表于 2010-1-18 14:08:11

检测一下氨基酸