设计配方时盐的设计问题

黄志勇2005 · 发表于 2010-1-10 11:13:40

请教各位高手，在设计配方时盐的量应该怎么设计，我看有的配方不用加盐都已经超了盐的量，原因是许多添加剂中含有Cl-，但是它不是盐，如果把添加剂的Cl-考虑进去，我觉得盐的量就不足了，各位高手是怎么设计的？难道真的要用Na+、Cl-来设计配方吗？

chen_xuxu · 发表于 2010-1-10 11:24:50

以钠离子的含量来设计

黄志勇2005 · 发表于 2010-1-10 11:47:25

现在饲料企业监测原料和产品的钠离子含量现实吗？

魔刀 · 发表于 2010-1-10 12:02:27

没听说过

杨青 · 发表于 2010-1-14 12:46:05

离子平衡就好了

sherier · 发表于 2010-1-14 13:24:04

根据钠离子和氯离子配，新国标就没有盐的规定了嘛

j123boy · 发表于 2010-9-8 16:31:51

把钠做为一个要素

llppaa · 发表于 2010-9-8 16:35:32

简单的考虑几种盐含量高原料的用量情况

guomin · 发表于 2010-9-8 16:51:53

把原料都测下盐分，都考虑进去

longer · 发表于 2010-9-10 09:22:47

看来得转变一下思想了