请问：假丝酵母和一般啤酒酵母有什么区别吗

laiyuying · 发表于 2010-1-7 15:54:35

我这里有一假丝酵母，不知其和其它酵母有什么区别？

peng198319 · 发表于 2010-1-11 13:58:58

不太清楚。高人来回答。

xhxfc · 发表于 2010-3-12 09:53:32

有一假丝酵母，不知其和其它酵母有什么区别？

xiaohuizhou · 发表于 2010-3-12 15:53:54

这个问题好大好宽泛哦。
涉及到定义、形态结构、理化性质、生物学功用等等，就是不同的菌株也会有很大的不同哦。
如果是想用酵母类产品，选专业的大公司吧，那种研究型公司的产品，菌种特性会比较明确，用起来正对性强，让人放心！

大猪猪侠 · 发表于 2010-3-14 14:07:14

既然都知道是假丝酵母，为什么不去百度一下呢？
楼主有点无聊！

apple12151007 · 发表于 2010-4-28 12:27:41

属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡，并产生有价值的产品。其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母（C.lipolytica）或热带假丝酵母（C.tropicalis）。有些种类可用作饲料酵母；个别种类能引起人或动物的疾病。

[酵母蛋白] 请问：假丝酵母和一般啤酒酵母有什么区别吗