啤酒酵母浮水与生产工艺、啤酒酵母的品种有关吗？

tjz8 · 发表于 2010-1-5 17:44:14

以前听人说啤酒酵母掺提取了核苷酸的啤酒酵母会检查水溶性时会浮水,我这几天碰到这样一批,请指教这是真的吗?与生产工艺、啤酒酵母的品种有关吗？

万马奔腾 · 发表于 2010-1-5 17:48:14

有详细的资料吗？

万马奔腾于 2010-1-5 17:48 补充以下内容

有详细的资料吗？

sdlaosui · 发表于 2010-4-17 18:59:38

我回答不了啊，太专业了

[酵母蛋白] 啤酒酵母浮水与生产工艺、啤酒酵母的品种有关吗？