谈谈适口性

xiachi

中大猪料有反应适口性不好，排除配方问题，原料毒素正在检测中，请问还有哪些方面的因素可导致采食量下降，另有反应有些苦味！

wzg750920

配方无问题，原料呢，你的生产控制，

魔刀

配方真的没问题？
1、原料问题：某种原料变化大，比如发生过霉变、受了污染或者厂家不同生产工艺产品味道可能有大的差别。是不是换调味剂了？
2、生产问题：某种原因造成混合不均，调味剂、预混料没混合好，能造成适口性不好。
个人意见

newspirit

65%的赖氨酸与98%的赖氨酸味道不一样，65的用多了有苦味。另外这个适口性问题有很大的随意性，同批次产品在不同的地方表现出不同的适口性，这样的情况我见得多了。但客户只看他们自己，我们要看所有使用该批产品的客户，这类投诉，除非很明显的产品质量问题，并不好解决。

[ts]newspirit 于 2010-1-4 10:12 补充以下内容[/ts]

怎么沙发下边是5楼。沙发占了几层楼啊。