请问乳猪料的硬度问题。

yudi635012 · 发表于 2009-12-23 20:39:15

乳猪料中乳清粉和葡萄糖加多了，是否会影响料的硬度？原因呢？

穆然 · 发表于 2009-12-23 21:20:47

会有一定影响的，这些加多了能不结块么，笨方法想也会啊，哈哈哈哈

yihaiqiu520 · 发表于 2009-12-23 21:56:40

有影响,热敏感原料.

yudi635012 · 发表于 2009-12-24 08:37:31

影响有多大？

追梦人追梦 · 发表于 2009-12-24 08:50:08

影响有多大？

追梦人追梦于 2009-12-24 08:51 补充以下内容

各加2.5各点有影响吗？

liubh · 发表于 2010-4-17 21:28:54

肯定有影响，制粒温度在要超过60度

yudi635012 · 发表于 2010-4-19 19:21:15

温度越高，越硬。最好早55左右

小仲马 · 发表于 2010-10-17 15:21:36

低温制粒效果好些

asiazhang1980 · 发表于 2010-10-17 15:30:41

低温制粒效果好些
小仲马发表于 2010-10-17 15:21

低温，能有效杀灭细菌吗？

小仲马 · 发表于 2010-10-18 10:13:10

回复 9# asiazhang1980

降低硬度和杀菌在某种意义上存在着矛盾，我们一般是采取两次制粒的办法，第一次为90度左右，第二次为60度左右，现在问题是第一次制粒温度一达到90度就堵模，我们也很棘手，也希望得到行家的指点，呵呵。