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发表于 2009-12-20 11:58:17
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原理:蛋白质与重金属盐类(可用6%硫酸铜)在碱性条件(1.25%NaOH)下,发生盐析作用而沉淀下来,非蛋白氮易溶于水,可用热水洗去。
测法:样品秤取----100ml去离子水放于250ml烧杯----电炉加热----加入25ml6%CuSO4,搅拌,缓缓加入25mlNaOH,摇匀----放置2小时,中性滤纸过滤,少量水多次洗涤烧杯和沉淀物,直至无SO42-离子流出。----于80度干燥箱烘至略潮,小心卷起滤纸成棒状,----余下步骤按测粗蛋白方法消化,蒸馏,滴定。公式按粗蛋白的一样。 |
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