影响水产养殖效果的几大因素

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影响水产养殖效果的几大要素依次是：水质、饲料、疾病、应激。
　　一、水质
　　俗话说：“养鱼先养水”。要想取得水产养殖成功，最关键的是将水质调控做到位。而水质调控的关键是：溶解氧、水温、氨氮、亚硝酸氨、有机物等。
　　1.水的肥度：水的肥度是水产养殖最关键的因素。水的肥度主要是指水中浮游植物的含量。水的肥度适宜，指水中浮游植物量适宜。浮游植物能够进行光合作用产生氧气。能够保证水中有丰富的溶解氧。在溶解氧达到5～6毫克/升时，生长速度将达到最大，是溶解氧小于1毫克/升时的2～3倍，饲料效率也是1毫克/升时的2倍以上。而且丰富的浮游植物是鱼苗、虾苗和浮游动物最好的饵料，能够节约饲料。并且浮游植物在生长的过程中还要吸收氨做为自身的营养源，能降低水中氨氮的浓度，起到改善水质的作用。因此说池水保持适宜的肥度(在没有泥沙干扰的前提下，透明度控制在20～25厘米)是水产养殖成功最关键的因素。
　　2.水温：由于鱼、虾是变温动物，温度不同会引起鱼虾体内的消化酶产生很大差异，水温也是影响鱼虾生长速度和饲料系数最关键的因素之一。鱼虾的最适生长温度是25℃，当水温过低或过高都会造成生长速度下降和饲料系数升高。当水温低于15℃，基本处于不长阶段。此时投料主要是起到驯食作用，因此，没有必要用好饲料。而到了7、8月份，本应是鱼虾最佳生长时间，但此时如果连续高温无雨，池塘面积较小或水比较浅(水深小于1.5米)，则会造成池水温度上升。2006年我们在江苏某池塘测得表层水温达到38℃，底层水温达到34℃。此时，鱼、虾处于不吃不长或只吃不长的状态下，严重影响了鱼、虾的生长和经济效益。对于低温季节鱼的不长以及掉膘，我们无能为力。但是在高温季节克服热应激，还是有办法的。我们发现只要使用生物活菌，就可以改善鱼的肠道环境，并且恢复吃食和生长。如果我们能合理地利用生物制剂，完全能够在7、8月份实现全年30%以上的生
长(而通常，此间生长不超过20%)。
　　3.氨氮：氨氮是通过鱼虾的粪便和呼吸所产生的。在低密度养殖或天然水域中氨氮可以通过自净化作用被降解或吸收。氨氮可以通过浮游植物吸收一部分；也可以在氧气和亚硝化细菌的作用下转化为亚硝酸氮，在氧气和硝化细菌的作用下转化为无毒的硝酸氮，并最终被浮游植物所利用。但是如果水过于消瘦(缺乏浮游植物)或者养殖密度过大，氨的自净化作用赶不上氨的排泄速度，或由于缺氧阻碍了氨→亚硝酸氮→硝酸氮的转化。氨就会在水中沉积下来，影响鱼的生影响水产养殖效果的几大因素长和饲料系数，严重的造成鱼虾死亡。因此，降氨氮也是保证鱼虾生长的最重要的因素之一。建议使用复合硝化菌，施肥，同时开增氧机，从而促进氨的吸收和转化。
　　4.亚硝酸氮：亚硝酸氮主要是由氨氮转化而来，当氨氮在一定条件下转化为亚硝酸氮，而由于缺氧及缺乏硝化细菌，使得亚硝酸氮→硝酸氮的转化受阻而造成亚硝酸浓度升高，造成鱼虾亚硝酸中毒。轻者造成摄食量下降，生长速度下降，饲料系数上升，重者造成鱼虾缺氧死亡。降低亚硝酸氮最好的方法是使用硝化细菌，并加开增氧机，将有毒的亚硝酸氮转化为无毒的硝酸氮。
　　5.有机物：是鱼虾的天然饵料，有机物絮凝后可被鱼虾利用，从而降低饲料系数。
　　二、饲料
　　饲料是养殖成功的关键因素之一。好的饲料能保证鱼虾快速生长，降低饲料系数。饲料的核心是预混料，预混料的主体是多维和多矿。生物制剂、中草药都能提高鱼虾生长和降低饲料系数。生物制剂的优越性是能够降低饲料成本，提高原料消化吸收率，能够选用大量低质原料，却能保证比较好的生长效果。2006年江苏在饲料中添加“鲤鱼活力2001”预混料后，成本降低200～300元/吨，对草鱼、鲫鱼生长和饲料系数没有显著影响。
　　三、疾病
　　引起鱼虾得病的因素很多，寄生虫寄生可引发鱼病，寄生虫寄生后容易引发细菌继发性感染，因此，往往寄生虫病伴随着细菌病同时暴发。由于饲料和饵料有病原菌的存在或者鱼虾过量摄食导致对胃肠道的损伤，致使鱼得肠炎。饲料含有化学促生长剂，会扰乱鱼体正常新陈代谢，导致鱼出现肝胆综合症。鱼得病后，最先反映出摄食量降低，而后逐步出现病症并出现死亡。其结果必然导致生长速度下降和饲料系数上升。
　　四、应激
　　在水温突变或水温过高、过低的情况下出现应激反应，水质的恶化也会导致应激反应。应激反应会导致抵抗力下降，摄食量下降。如果不消除应激，鱼虾就会发病。应激会造成生长速度下降和饲料系数上升，严重的会造成鱼的死亡。
　　综上所述，水质、饲料、疾病、应激都会影响养殖效果。而其中水质是影响最大的因素。要想提高养殖效益，必须做好水质调控和防病措施，建议使用生物活性预混料“活力2001”系列和水质调控产品，如“复合硝化菌”、“枯草芽孢杆菌”和“ZS活水菌”等，以保证水产养殖的成功。