麦皮和麦麸是不是同一种原料呢？

猪兴奋，禽冷淡 · 发表于 2009-12-17 18:27:09

麦皮和麦麸是不是同一种原料呢？

玉凰王军 · 发表于 2009-12-17 18:30:53

这肯定不是啊小老弟。

又见新月 · 发表于 2009-12-17 18:37:36

个人觉得应该是同一种

jyllshhl · 发表于 2009-12-17 18:40:40

是一种吧，有什么不同吗

jyllshhl 于 2009-12-17 18:41 补充以下内容

是一种吧，有什么不同吗

五月份风 · 发表于 2010-1-7 11:15:29

主要看粗灰分的含量

ufo251125 · 发表于 2010-1-7 18:27:52

麦皮即小麦麸，为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
麦皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多,营养少,难以消化。麦皮含有大部分的维生素B类。

fanshenyang · 发表于 2010-1-7 18:41:53

只不过是两种不同的称谓而已嘛

renato · 发表于 2010-1-7 19:13:59

一种原料两种称呼

CFX · 发表于 2010-1-7 19:22:45

6楼的介绍没看懂

阳光饲料徐 · 发表于 2010-1-11 15:13:29

是一样的东西，北方一般都叫麸皮，广东那边好多叫麦皮

麦皮和麦麸是不是同一种原料呢？

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