血浆蛋白粉中的抗凝剂

夏明亮 · 发表于 2009-12-8 11:08:36

最近看了一篇PPT，上面说喷雾干燥血浆蛋白粉的粗灰分要<14%,又说生产过程中加入过多抗凝剂会使得粗灰分升很多。所以，在此有两个小问题：1、粗灰分的主要来源是抗凝剂么？2、如果是的话，那么加入的是何种抗凝剂呢？是EDTA么？

赤脚姑娘 · 发表于 2009-12-8 11:34:59

想知道答案，期待

赤脚姑娘于 2009-12-8 11:35 补充以下内容

想知道答案，期待

山中的漫游者 · 发表于 2009-12-8 20:33:08

一般的，柠檬酸钠，添加全血的0.3%左右，12吨血浆生产一吨血浆蛋白粉，由抗凝剂造成的粗灰分增加大约3.5%

松林谦逊 · 发表于 2010-1-29 16:44:16

回复 3# 山中的漫游者
王博士，如果血浆蛋白粉的粗灰分在14到15之间，是不是抗凝剂加多了造成的呢？谢谢！

山中的漫游者 · 发表于 2010-1-29 16:59:45

12吨血浆含盐量：0.85%*12=10.2%，加上抗凝剂的3.5%，呵呵，明白了吧？

油锅里跳舞的虾 · 发表于 2010-1-29 17:15:59

还是不太明白

drj · 发表于 2010-1-29 17:31:22

谢谢，知道了。。。。。。。

松林谦逊 · 发表于 2010-2-10 16:06:41

回复 5# 山中的漫游者

松林谦逊于 2010-2-10 16:07 补充以下内容

谢谢王博士，知道了为什么要求灰分控制在14%收下了。

chuanpuli · 发表于 2010-3-21 17:14:44

回复 5# 山中的漫游者

请问王博士，真正存留在血浆蛋白粉里的盐分和柠檬酸钠有多少呢？

ghy0354 · 发表于 2010-10-11 15:28:05

学习，加深了解