请教：赖氨酸能不能换算成真蛋白

Guogang2180

请各位老师赐教：赖氨酸换算成真蛋白的方法

Guogang2180 于 2009-11-27 10:52 补充以下内容

非常着急，急用！

和兴

赖氨酸盐酸盐的分子式C6H14N2O2·HCl（纯度98.5%），含N量15.33%*98.5%=15.1%。相当于粗蛋白质=15.1%*6.25=94.38%。对赖氨酸讲，真蛋白质和粗蛋白质是一样的。

和兴 于 2009-11-27 11:26 补充以下内容

赖氨酸盐酸盐的分子式C6H14N2O2·HCl（纯度98.5%），含N量15.33%*98.5%=15.1%。相当于粗蛋白质=15.1%*6.25=94.38%。对赖氨酸讲，真蛋白质和粗蛋白质是一样的。

Guogang2180

谢谢版主！
但是我还是有点糊涂，真蛋白和粗蛋白应该差距很大呀，怎么会是一样的呢？就是赖氨酸换算成粗蛋白的换算系数为什么也差距那么大？大家说法不一呀！

haiiuo

只要有N就有蛋白质