[ [ [ 济心斋 ] ] ] 营销案例系列-----让汉堡通吃世界财富的人--克劳克1

穆然

[i=s] 本帖最后由 穆然 于 2009-11-18 09:09 编辑 [/i]

[color=#0000ff][size=15pt]      麦当劳已是全球最大的快餐连锁霸主，创造出这奇迹的克劳克，被世界称为麦当劳汉堡大王。事实上，他是在[font=Times New Roman]1961[/font][font=宋体]年才把麦当劳兄弟餐馆的股权全数买下的，[/font][font=Times New Roman]10[/font][font=宋体]年之中已开办了[/font][font=Times New Roman]2000[/font][font=宋体]家同样性质的快餐店，成为世界最著名的企业之一。现在的麦当劳，已完全超越了它的快餐性质，继而在全球形成了一种特定的消费时尚和快餐文化现象。[/font][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      单从麦当劳汉堡看，它仅仅是个微不足道的小生意而已，一个夹肉的小面包，掺着几片酸黄瓜、一片起司和一些番茄酱，炸薯条，冰淇淋。。。。。。，这的确是小吃之中的小吃。以现实的眼光看上去，平凡的很。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      然而，就是这种小吃，却成为全球最大的快餐业霸主，五大洲的每个角落都有了它的足迹。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      它在全球有两万左右家分店，职工近[font=Times New Roman]40[/font][font=宋体]万人，并以每年递增[/font][font=Times New Roman]500[/font][font=宋体]个分店的速度增长着，它的年营业额已超过[/font][font=Times New Roman]200[/font][font=宋体]亿美元。[/font][/size][/color][color=#0000ff][font=宋体][/font][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      那么，一面是普通的速食汉堡，一面是年销售额近[font=Times New Roman]200[/font][font=宋体]亿的快餐霸主，是什么将这两个有着极端差别的概念结合到一起的呢？这就是麦当劳从普通到优秀的发展史，只有读了它的历史，才能悟出它成长和成功的策略。[/font][/size][/color][color=#0000ff][font=宋体][/font][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      从速食历史中走出的汉堡[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      要了解麦当劳的历史，首先得从汉堡的历史说起。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      一艘“汉堡[font=Times New Roman]---[/font][font=宋体]亚美利加”号油轮，是从欧洲往北美输运移民的。它的厨房有限，每天要供应数千人的饮食，这使厨师们实在很难应付。[/font][/size][/color][color=#0000ff][font=宋体][/font][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      往返几趟之后，有一位聪明的厨师想出了一个主意：把牛肉搅成肉馅，掺上洋葱等做成牛肉饼，然后夹在面包中卖给乘客。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      其他厨师听了，都赞成，说：“这个主意不错。既省事又省钱，何不在全船推广呢？”当他们将这一建议报告船长时，船长在厨房里踱了一阵又一阵，然后问道：“主意倒是好主意。不过不知道能不能赚钱。。。。。？”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      最先想出主意的那位厨师忙补充说：“船长先生，想赚钱并不难。因为牛肉夹在面包中，究竟是上等还是劣质品，人们也无法分辨。我们可以用次等碎牛肉搅馅，然后以上等牛肉的价钱出售，不就赚一笔差价了吗？”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      船长眉目生辉，猛地一拍那厨师的肩膀，高声道：“你真聪明！不过应当再聪明一点：给这种夹肉馅面包起一个专名[font=Times New Roman]---[/font][font=宋体]比如说以我们的油轮‘汉堡’命名，还可以提高一些价钱！”[/font][/size][/color][color=#0000ff][font=宋体][/font][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]     于是，“汉堡[font=Times New Roman]----[/font][font=宋体]亚美利加”号开始向乘客供应“汉堡”。[/font][/size][/color][color=#0000ff][font=宋体][/font][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]     出乎船长和厨师们预料的是，这种食品倍受欢迎，供不应求。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]     究其原因，倒也很简单：这种汉堡包与其它食品相比较，比较便宜，这对于与难民相差无几的广大移民来说，既经济又实惠；其次，这种汉堡包别具风味，又省时间，等于一种新型快餐。移民之所以移居北美，往往因生活所迫，所以这种快餐形式正好适应了他们的需求。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]     可以说，这是个极具创意的举动。在当时可能谁都没预想到它能遍布世界的每个角落，相对于当时的情况，它只是为了给移民提供方便的速食品。但就是这种食品模式，为麦当劳造就了一个潜在的巨大商机。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=15pt]      机会永远出现在智者面前[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      面对同样的环境，不少人能从中发现机会，而更多人则淡然视之。那些能发现机会的人，不管在多么普通的事物中，总能看到机遇。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      在英伦三岛一个小镇上，有一间小店。因为家境拮据，店主的儿子约翰只上了一年初中就辍学回家帮工。他对做生意颇有一点小聪明。当时由于生意不景气，不得已随移民大潮举家迁往美国迈阿密。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      约翰全家乘邮轮去迈阿密时，约翰趁供应最后一顿汉堡之时，灵机一动，突然央告父亲道：“爸爸，多买一些汉堡吧！不知怎么，我的胃口特别好。。。。”“那么，多买五个吧！”父亲说罢，数着零钱向食堂走去。“爸爸，等一下！”约翰从后面追上来。父亲站住了，疑惑地看着他，不知他还有何事。“爸爸，我跟你一起去食堂，你一个人拿不了这么多。”父亲皱眉道：“约翰你到底能吃多少？这一餐巾兜，一下子就拎回来了么。”约翰却神秘地眨了眨眼睛，从背后抖出两个面粉袋：“还有着两个袋子呢！”“你疯了，谁能吃这么多汉堡？”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      约翰见了前后左右都是人，不便说破，只道：“到迈阿密时，若找不到食宿之处，多买些汉堡可以充饥。”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      父亲一想也对，就一口气买了两面袋汉堡。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      有的人见他们买了这么多，也大包小包地买汉堡，但这些人储存汉堡与约翰内心的计划大不相同。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      约翰父子两回到三等舱，一家人围在一起就餐。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      母亲、妹妹都口除怨言：“这么多汉堡，一时吃不了，不发霉才怪！”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      约翰任凭他们唠叨，只是付之一笑，继续大口嚼着汉堡，一口一口地喝着柳橙汁，一声不吭。[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      父亲烦了，火气很大地对她们说：“得了！吃不了就卖掉，卖不了，就扔了，有什么了不起！”[/size][/color][color=#0000ff][size=15pt][/size][/color]

[color=#0000ff][size=15pt]      这时，约翰得意一笑。他环顾左右，没有人注意他们的争吵，就付在父亲的耳畔悄声道：“爸爸！你的意思正是我要办的，我们到迈阿密先拿这些汉堡试销一下，倘若受欢迎，以后我们就可制作汉堡卖，说不定这是一条谋生之路呢！”[/size][/color]
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[size=15pt][color=#0000ff]      一个孩子的眼光，改变了汉堡的命运。虽然这是个开端，或有些偶然，但是可以说发现机会很重要。如果不是约翰的突发奇想，很可能不会有后来的麦当劳。（未完）[/color][/size][size=15pt][/size]

大小元

感谢分享，智者为王。