讨论鱼粉新鲜度的检测

xuqq602 · 发表于 2009-11-5 21:40:33

最近在检测鱼粉新鲜度老是不稳定，和同行相差20至30，很是郁闷，希望同行，前辈指点，谢谢了

fcltufh · 发表于 2010-5-5 19:54:53

新鲜度主要测什么指标啊？

我爱百事可乐 · 发表于 2010-5-5 23:26:42

我检测出的结果也和别人的相差10%之内呀！这个误差比较大点喔！我同时做两个平行实验都会有比较大的差别呢！相关3%左右喔！应该算是正常吧！检测的时候用的盐酸滴定浓度要小点，我是用0.0125N，这样误差会降低点喔！最好用微量的滴定管喔！多做两三个取平均值吧！

jorge · 发表于 2010-5-7 11:28:23

新鲜度的单位是 MG/KG 也就说是万分比，如果相差20的话很正常，
还有化验时空气湿度有关系！比如同一个样品，在北方干燥地区化验相对就低10-20左右，在南方潮湿地区检测时就相对高10-20。

liamou · 发表于 2010-5-7 13:09:14

这个检测应该很容易啊，是不是原料的原因啊

waliting · 发表于 2010-12-12 21:01:46

差不了这么多吧

tianyayizhimao · 发表于 2010-12-13 15:05:24

大家所说的新鲜度是测什么指标啊

小小书童 · 发表于 2011-2-25 20:52:38

用国标做
应该比较准

马前卒 · 发表于 2011-2-27 12:06:30

是VBN即挥发性氨基态氮

tpygzhangqin · 发表于 2011-2-27 12:27:24

TVBN单位应该是mg/100g