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畜牧人»论坛 › 『饲料技术』 › 饲料生产 › 发酵豆粕的小肽是1000道尔顿以下的吗？

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发酵豆粕的小肽是1000道尔顿以下的吗？

发表于 2009-11-4 22:05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近听到好几家发酵豆粕厂对小肽的定义不尽相同，有的说是1000道尔顿以下的，有的说是2000道尔顿以下的，更有甚者说是7000道尔顿以下的，而国标QB/T 2563-2004的大豆肽中的测定方法是测定10000道尔顿以下的三氯乙酸法被各家发酵豆粕厂所采用，这个方法既然是10000道尔顿以下的所谓“小肽”的测定方法，为什么各厂家却都宣称自己测定的是1000道尔顿的？小肽的定义是不是很不清晰？

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发表于 2009-11-5 08:32:11 | 显示全部楼层

我们公司是以1000道尔顿以下为标准的，我听说的几家公司好像也是

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发表于 2009-11-5 08:50:13 | 显示全部楼层

如果是1000的，所占比例是多少？

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发表于 2009-11-5 08:55:57 | 显示全部楼层

1000道尔顿以下是公认的，目前好点的小肽产品小肽含量能占60%以上。

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楼主| 发表于 2009-11-5 21:44:22 | 显示全部楼层

这个三氯乙酸的测定方法测定出来的是1000道尔顿的氨基酸链吗?
回复 2# sableabcd

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楼主| 发表于 2009-11-5 21:46:28 | 显示全部楼层

小肽含量可以达到60%,占发酵豆粕的50%蛋白的60%吗?那就是30%的小肽含量吗?你们测定过有过这么高的数据吗?
回复 4# 川牧人

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发酵豆粕目前很少见这么高的，但专做小肽的厂家能做出来哈。发表于 2010-8-22 23:17

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发表于 2009-11-17 15:33:01 | 显示全部楼层

发酵豆粕的的小肽含量不可能有那么高,真正用固态发酵池发酵的话,一般也就10点左右 !

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说得在理！发表于 2010-8-22 23:18

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发表于 2010-1-3 11:06:32 | 显示全部楼层

回复 6# guimeier70010

用TCA法可以测出60%，但是这60%不知道是多大分子量范围的啊

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发表于 2010-1-3 11:14:18 | 显示全部楼层

回复 1# guimeier70010

国标里的10000D肯定不是说小肽，1000以下也太小了吧，看很多都说大概300-2000

点评

如果主要是2--3肽你认为分子量会是多大呢？发表于 2010-8-22 23:19

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发表于 2010-1-28 13:22:56 | 显示全部楼层

现在这个有点忽悠人了

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