L-肉碱作为饲料添加剂的应用现状及发展趋势

春节

L-肉碱作为饲料添加剂的应用现状及发展趋势
对动物体来说,补充肉碱与补充其它维生素及矿物质具有同样的重要性。目前已在水产动物、猪、禽中应用并受到普遍关注,众多研究表明,在养殖动物中添加适当的L-肉碱可以提高动物饲料利用率,提高生产性能,改善产品品质,提高动物的抗病力。L-肉碱作为一种具有多种功能的营养保健剂,将会具有更为广阔的发展前景。
L一肉碱(carnitine)又称肉毒碱，维生索BT，是赖氨酸、蛋氨酸的衍生物，常以盐酸盐的形式存在，其化学结构和性质类似于胆碱。目前国内外对肉碱的研究和应用已相当]’泛，如把肉碱作为机能性食品添加剂，添加于婴儿、老年人及运动员、高强度作业者的食品或饮料中，或用于肥胖者以及糖尿病患者的食品等。在临床上肉碱具有改善心肌缺血状况和心律失调、降低心室纤维性颤动、减少心肌梗塞引起的心损伤等。还有研究认为L一肉碱对高血脂、急性氨中毒和神经系统疾病也有效果。其中应用最普遍的是L-肉碱作为词料添加剂添加到动物词料或饵料中，从而起到促进动物生长、改善动物生产性能的作用。
关于肉碱的研究简史

   肉碱是1905年由俄国科学家Gnlewitsh和Krimbergl}} )机肉抽提物中发现并提取的，1927年Tomita和Sendiu证实了其分子结构。1948年Fraenkel发现了大黄粉虫( Tenebriomolitor)幼虫的生长需要一种生长因子并将其命名为维生索BTo 1952年美国伊利诺斯州大学的Carter等从酵母、动物肝脏中获得了肉碱的结晶体，定名为Carnitine,并确证维生索BT就是肉碱。1959年Friz发现了肉碱在脂肪代谢中起关键作用。美国的《化学文摘》于1953年将肉碱列在VitaminB的索引栏目卜，从而开始了世界范围内的广泛研究。到目前，已有许多专家认为，对动物体来说，补充肉碱与补充其它维生索及矿物质具有同样的重要性。肉碱作为动物体的一种必需的营养成分，对动物机体具有重要的生化功能和营养价值01985年在芝加哥的国际营养学会上L一肉碱被定为是一种多用途的营养剂,1993年美国食品及药品答理局专家委员会又确认L一肉碱为G.R.A.S(公认安全无毒的)，其原料及制剂均被美国药臾第二十二、二十三版收载。

2  L一肉碱作为饲料添加剂的应用现状

2.1用作水产动物词料添加剂

   L一肉碱在水产动物养殖中已经取得了十分.i v著的应用效果。刘万涵等(1998)在对不同种类的鱼虾试验中发现，添加100 mg/kg L一肉碱的鱼试验组增重率为11%}63%,饵料系数卜降9%X2.84% o虫卜试验组增重率为10.70%一100%,饵料系数卜降6.87% ^10%。对补充肉碱的鲤鱼的肉质进行评价，发现试验组的粗蛋自质提高3.02%,含脂率卜降5.42%，必需氨基酸比例、必需氨基酸指数、蛋自质3项指标试验组均高于对照组，差异极.i v著，并且可食部分比例提高4.7% o Bnrtle在12g蛤鱼词料中添加0.1%的肉碱，于280C水温卜词养12周，试验鱼苗的平均口增重为0.74 g,比对照组0.6 g高7.25%。在鲤鱼、虹鲜鱼词料中添加100 mg/kg的肉碱，其平均增重率可达18.7%}2.3%。口木曾报道:在鳗鱼、对虾饵料中添加10 mg/kg的L一肉碱可以提高其生长率。不同的研究者报道，在鲤鱼、草鱼、团头鱿饵料中添加10 mg/kg的L一肉碱，可以提高其生长速度。

2.2用做猪词料添加剂

2.2.1应用于初生仔猪:

   Coffey等(1991)研究表明，2口龄的乳猪词喂低L一肉碱的口粮，降低了肝脏、血浆中的L一肉碱水平和棕稠酸的氧化，当给21口龄仔猪喂以高L一肉碱口粮时，其生长速度快于低L-肉碱的口粮组。Bornm(1981)报道在初生仔猪口粮中添加L一肉碱可以帮助仔猪提高氧化脂肪酸和酮体作为能源的能力，从而更好地适应从胎盘的碳水化合物营养过渡到高脂肪的母乳营养。Kempen等(1993)发现，当以中等链长的脂肪酸作为能源，并且其含量超过初生仔猪代谢需要的50%的时候，L-肉碱使脂肪酸的氧化率提高了20% o

2.2.2应用于断奶仔猪:

   Kerner (1984)报道刚断奶的仔猪合成L一肉碱的量很低，因此，在这一阶段利用L一肉碱提高能量利用效率具有很大的潜力。Mahan(1991);Tokach等(1995)研究表明，刚断奶仔猪利用高营养浓度口粮中的脂肪有困难，这可能通过添加L一肉碱加以解决。Owen等(1994)报道，在旱期断奶仔猪口粮中添加L一肉碱能减少胭体脂肪沉积和提高词料转化率。Fremant(1993)发现L一肉碱具有减小断奶应激的影响，同时改善生长参数的作用。有研究认为，L一肉碱在仔猪断奶后马上就能提高生产性能。但另一邺研究表明，L一肉碱是在断奶3}周后才提高仔猪的生产性能( Weeden等，1991; Galvez等，1996) o Galvez等(1996)认为这可能是由于母猪乳中和仔猪生物合成的L-肉碱在仔猪体内大量积累的结果。

   Hoffinan等(1993)在3口龄仔猪口粮中添加L一肉碱后并米发现能提高增重和词料转化率。Owen等(1996)认为造成以上差异的原因可能是由于不同的口粮组成和营养水平。如Newton等(1992)发现当口粮中含高水平赖氨酸时，在仔猪日粮中添加L-肉碱对生产性能是不利的。L-肉碱是由赖氨酸和蛋氨酸合成的,因此添加L-肉碱可能具有节约赖氨酸和蛋氨酸的作用。但Han等(1998)研究发现,添加L-肉碱使表观饲料利用率提高,但差异不显著,总能和干物质的消化率改善,但并未发现L-肉碱有节约赖氨酸的作用。

2.2.3应用于母猪:

   Hahus等(1975)报道,L-肉碱能通过母鼠的乳汁传递给幼鼠,并且优先在氧化脂肪酸的组织中积累。Schiff等(1979)也报道,新生婴儿血浆中L-肉碱水平主要依赖于外源L-肉碱的摄入。因而,通过饲料给哺乳母猪补充L-肉碱应该能提高L-肉碱在乳汁中的含量。Musser等(1997)在试验中发现饲喂母猪50 mg/kg L-肉碱有减少断奶到发情天数的趋势。然而最近有人认为在泌乳期母猪日粮中添加L-肉碱可能会因加强脂肪酸分解产能的效率而减少肌肉蛋白质的分解代谢。美国明尼苏达大学研究小组报道,在泌乳母猪日粮中添加100 mg/kg L-肉碱,使肌肉蛋白质降解减少而脂肪分解增加,但未改变母猪采食量、母猪失重和乳汁成分。

hn23

肉碱在水产上确实越来越受到重视！

littlerabbit

希望能引进该产品！

littlerabbit

就是价格太贵了，各位拿到的价格是多少？

笑对人生123

学习了！！！！！