乳酸菌制剂应用最早、最广泛,种类繁多。乳酸菌是能够分解糖类以产生乳酸为主要代谢产物的无芽孢的革兰氏阳性菌,厌氧或兼性厌氧,在PH3.0~4.5酸性环境下仍能生长。目前主要应用的是嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和粪链球菌。
特点:是多种消化道主要的共生菌,能形成正常菌群;在微需氧和厌氧条件下产生乳酸;有较强的耐酸性;不耐热,65~75 ℃下死亡;产生一种特殊抗生素-酸菌素,能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长。 |
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