粗脂肪为什么偏差很大

200408230 · 发表于 2009-10-31 11:56:11

米糠，外观看很好，有甜甜的香味，但是测出来的粗脂肪很低.是为什么？？还有粗脂肪烘干恒重偏差很大，有一个点，为什么会出现这样的现象？？？

中国移动 · 发表于 2009-10-31 12:07:58

知识啊，好问题，等待高人！

中国移动于 2009-10-31 12:08 补充以下内容

知识啊，好问题，等待高人！

taodingming · 发表于 2009-10-31 12:24:39

米糠脂肪偏低可能是在大米精加工加工过程中部分胚乳被碾入米糠中；脂肪在烘干过程中容易氧化，恒重时经常会出现第二次重量比第一次还重。

200408230 · 发表于 2009-11-3 22:04:51

米糠脂肪，第一烘干脂肪可以达到14，第二次要恒重时，脂肪只有达到12左右，为什么会相差这么多呢？？？做脂肪需要哪些注意的地方呢？
请高人指导！！！