关于菜粕生产工艺几个术语的区别

南湖有鱼

通过搜索诸位前辈贴子，关于菜粕加工的几个术语的区别如下，当然还有很多问号：

• 1.
  95型与200型：加工设备的型号，或着说是指榨油机的榨腔直径。压榨法特有的么？
• 2.
  一次粕与二次粕：95型的菜粕外观及内在品质不佳，油脂厂多称95型的菜粕为二次粕，而把其它型号机器生产出来的，称为一次粕。在市场上还有浸提菜粕和压榨菜枯按一定比例进行混合，从而制成所谓的混合菜粕。这种说法具有普遍性么？
• 3.
  冷榨与热榨：都属于压榨法取油。冷榨所得饼色青，由于未经受高温，蛋白溶解度很高。
• 4.
  土榨与机榨：都属于压榨法取油。机榨又分为液压式和螺旋式，又以后者较为普遍。

我的疑问：
1.        土榨是否就是冷榨，热榨是否就是机榨？
2.        95型与200型是否仅仅是榨油机的区别，二者都属于压榨式么？
3.        预压浸出法也需要进行预榨，那么它的榨油机型号呢？

wutan

期待高手解答，学习中！！！

cwd1_0

你很细心，帮你顶

gqk2004

等待专家解答。。。。。

zmyqhdcl

这的不太清楚，期望高人点拨

大波

楼主很有会思考！
平时还真不知道有这些区别！
谢谢

shiliaozz

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不清楚，希望有人解答

yangchengban

回复 1# 南湖有鱼
土榨是否就是冷榨，热榨是否就是机榨？
一般讲土榨是冷轧，以液压作榨取能源，热榨是原料经过蒸炒压坯再进入预榨机处理。
2.        95型与200型是否仅仅是榨油机的区别，二者都属于压榨式么？
95型与200型是指预榨机螺杆直径（也有厂家按常量区分，如300型就是一天处理300吨）

3.        预压浸出法也需要进行预榨，那么它的榨油机型号呢？
对的，目前规模化榨油厂浸出前均采用预榨，一是崔进油脂游离，而是经过高温高压起到灭菌脱毒作用提高饼粕质量，至于榨油机型号一般预浸出要求设备产量较大，目前多在200型以上，或300型。

南湖有鱼

回复 9# yangchengban


    感谢您的解答。是不是可以这样理解，不管95、200抑或300，可以简单认为是榨油机的区别而已。饼粕的质量，尤其是相当关注的蛋白溶解度（PS）和有毒物质残留量（如硫甙等），应当跟榨油机型没有直接关系。您说这样对么？