暗纹东方鲀隶属鲀形目，鲀亚目，鲀科，东方鲀属。俗称河豚，气泡鱼，分布于渤海、东海、黄海及通江的江河下游，为近海与河川底层鱼类，具生殖洄游习性。一般每年清明节前后从大海游至长江中下游。河豚鱼肉质特别细嫩，营养丰富，味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
暗纹东方鲀全身无鳞，具皮刺，体呈圆筒形，向后渐狭小。胸鳍宽短，无腹鳍，背鳍后位，与臀鳍相对，同形，尾鳍后缘稍圆形。口小，端位，上下颌各具2个板状牙齿。体棕褐色，体侧下方具淡黄色带，腹面白色。背部具不明显暗褐色横纹4条～6条，横纹之间具白色狭纹3条～5条。背鳍基部具1长圆形黑色大斑。胸鳍基底外侧和里侧常各具1黑斑。头部及体背、腹面均被小刺。胸鳍、背鳍、臀鳍黄棕色，尾鳍后端灰褐色，体色随体长和环境水质稍有变异。
暗纹东方鲀在自然条件下是偏肉食性的杂食性鱼类，鱼苗摄食轮虫、枝角类、桡足类等，幼鱼及成鱼主要摄食虾、蟹、螺、鱼苗、水生昆虫等，也食植物叶片及丝状藻。在人工养殖条件下，鱼苗摄食轮虫、枝角类等，经过驯食，幼鱼和成鱼能摄食人工配合饲料。在自然条件下，暗纹东方鲀生长较快，一般2—3年即可性成熟。生长适宜温度为l4—28℃，最适温度为20—25℃。
暗纹东方鲀内脏含有剧毒，毒量多少因部位及季节不同而有差异。一般情况下，雄鱼组织的毒素低于雌鱼，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃等，皮肤、精巢和肌肉无毒。河鲀毒素是一种剧毒的神经毒素，其毒性比氰化钠还强１２５０倍，中毒患者多在呼吸中枢深度麻痹下窒息死亡。江苏中洋集团南通龙洋水产有限公司利用世界先进水平的“控毒及健康养技术”，严格按照国家标准养殖的“中洋河豚”可达无毒级。
河豚鱼浑身是宝，除了可作为美味佳肴外，从其肝脏、卵巢的毒素中，可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。其中河豚毒素，在医疗临床上也具有广泛用途，可制成戒毒剂、麻醉剂、镇静剂等，还可用于癌症的介入治疗。 |
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发表于 2009-10-12 21:36:22
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