关于应激

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动物几乎无时无刻不处于应激状态下，比如转群，打疫苗，断喙，热，冷，季节交替，刮风下雨，换料，惊吓。。。。。。你重视了吗？采取的哪种方法？欢迎讨论，指教！！

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应激只能尽量减少

崔若伟

1、葡萄糖
高温条件下给畜禽饮用葡萄糖水，能降低死亡率，提高育成率，增加体重。一般使用4%的葡萄糖水。
2、低聚糖
在饲料中添加低聚糖，可以改善饲料利用率，增加日增重和采食量。常见的低聚糖主要有果寡糖、甘露寡糖、寡乳糖等。
3、碳酸氢钠
碳酸氢钠能中和血液内的酸性物质，加强机体的缓冲力。一般用饮水的方式进行补充，添加量为0.1～0.2%。
4、氯化钾
每千克饲料或饮水中添加60～80克氯化钾，可以抵抗热应激带来的不良反应使生产性能得到提升。
5、维生素C
维生素C能保证皮质激素的稳定分泌，增强机体的免疫机能，参与细胞和机体的免疫应答。可以添加在饲料或饮水中，一般每千克体重用量为200毫克。
6、维生素E
维生素E能促进免疫球蛋白的合成，增强淋巴细
胞的活性，提高机体的抗病能力。可以添加在饲料或饮水中，一般每千克体重用量为200～300毫克。
7、硒
硒具有较好的抗热应激作用。一般情况下，每千克体重用量为0.33毫克。
8、铬
在每千克日粮中添加0.4毫克酵母铬，可明显降低动物血清皮质醇水平，增强免疫能力，提高畜禽的生产性能。
9、延胡索酸
延胡索酸能增加能量的产生，提高机体抵抗力，还具有镇静作用，能够使中枢神经受到抑制，使热喘息下降。可以添加在日粮中，用量为0.1%。
10、柠檬酸
柠檬酸在体内可以被氧化成二氧化碳和碳酸氢盐，能缓冲酸性代谢产物。可以添加在饲料中，用量为0.1%。
11、琥珀酸
琥珀酸是一种很好的应激缓冲剂，可以添加在饲料中，用量为1～3%。
12、杆菌肽锌
添加杆菌肽锌，可缓解热应激造成的不良反应。一般每千克饲料用量为50毫克。
13、黄霉素
黄霉素可以提高饲料的转化率，增加营养物质的吸收，提高免疫机能。一般每千克饲料用量为5毫克。
14、维吉尼亚霉素
维吉尼亚霉素能提高热应激下畜禽的增重、成活率，改善饲料利用率。一般每千克体重用量为15～20毫克。
15、阿散酸
阿散酸有促进蛋白质合成的作用，对热应激有一定的缓解作用，对提高生产性能有明显的作用。一般每千克饲料用量为30～100毫克。

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催兄的资料还真不少，还可以适当提高能量水平：蛋白质与氨基酸：矿物质水平：维生素水平：在应激状态下需求量会提高，利用率会下降！

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畜禽应激的危害及抗应激技术  



日期：2006-04-27 来源：现代化农业（哈尔滨） 作者：宋冰玲

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　　随着畜牧养殖业的高度集约化发展，畜禽应激综合症发生率不断上升，畜禽应激的危害正日益突出并已成为阻碍畜牧业发展的最活跃的因素之一，因而已引起人们的广泛关注。为了保证高产、高效、优质的畜牧业生产，减少或避免应激造成的损失，国内外学者进行了大量的研究工作，并提出了许多行之有效的抗应激技术。

　　1 应激的概念

　　早在1936年加拿大病理生理学家Selye即提出了应激学说，他认为应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，是动物对机体内外刺激或挑战的反应。这些并未因刺激源的不同而发生改变的非特异性变化称为“全身适应综合症”，并可划分为警觉阶段、抵抗或适应阶段和衰竭阶段，动物在应激过程中产生适应或者不能适应而死亡。

　　在现代应激概念中，应激反应的目的是动员机体的防御机能克服刺激源的不良作用，保持机体在极端情况下的稳态，应激的本质也就在于此。在集约化畜牧业中，影响畜禽正常生理活动的应激源日趋增多。尽管目前对应激源的分类尚无统一的方法，但一般习惯性分为：①饲养管理因素，包括监禁、密饲、捕捉、转移与运输、争斗、强制换羽（绝食、绝水）、限制饮水与摄料、不良饲料（营养）、免疫接种、切喙、去势、打耳号、断尾等；②环境因素，包括酷暑、严寒、强辐射、低气压、通风不良（有毒有害气体、尘埃、湿气）、强风与贼风、噪音等；③微生物感染，细菌、病毒、寄生虫、支原体及衣原体等；④其他人为因素，如对生产性能的强度选育和利用、各种造成不适的机械和设备的利用、对畜禽进行有不良刺激的试验等。为了维持畜禽的正常生长和生产秩序，饲养中应尽量减少或避免上述应激因素的发生。

　　2 应激的危害

　　适当的自然应激可使机体逐步适应环境，提高生产性能。如果应激过度即动物体受到长时间或高强度的应激源刺激时，就会产生严重的不利影响，从而危害机体。应激造成的危害既有单一的，也有综合的，且其影响是多方面的，归纳起来，主要有以下几个方面。

　　2.1 生产性能降低

　　应激时，机体必须动员大量能量来对付应激源的刺激，而使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，糖皮质激素分泌增加，导致畜禽生长停滞、体重下降、饲料转化率降低，表现为泌乳量减少，运输过程中及候宰期间家畜严重掉膘；雏禽发育不良，成活率降低；蛋禽产蛋率下降；肉禽生长受阻，体重下降，饲料报酬低。

　　2.2 免疫力低下

　　动物受到应激源的刺激后，因糖皮质激素的大量分泌，导致胸腺、脾脏和淋巴组织萎缩，使嗜酸性白细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞的产生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性减弱，体内抗体水平低下，从而抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病和流行病的流行。

　　2.3 繁殖力下降

　　应激可使促卵泡激素（FSH）、促黄体激素（LH）、催乳激素（LTH）等分泌减少，幼畜性腺发育不全，成年畜性腺萎缩、性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育，造成早期吸收、流产、胎儿畸形或死胎。

　　2.4 畜产品品质降低

　　应激敏感动物在有应激源作用时，不仅其生产性能降低，还常发生生理病变，从而影响畜产品品质。生产中常见应激性猪肉变性，如PSE（苍白、松软、渗出性）肉、DFD（干燥、坚硬、色暗）肉及成年猪背肌坏死（BMN）等。肉牛受到应激时也常导致DFD肉的发生。对于家禽，应激常引起肉品质及蛋品质降低，表现为PSE、DFD肉和蛋重减轻、蛋内容物稀薄、蛋壳变薄、破蛋率上升、蛋壳褪色及软蛋率增加等。现代品种选育技术在极大地提高畜禽生产性能的同时，它又会给动物造成应激，影响着畜产品品质。现代品种选育由于一味追求高生产力（产肉、蛋、奶），导致动物机体生理平衡机能和适应机能下降，抗逆能力下降，从而生产力的遗传潜力得不到充分发挥，品质下降；又因对肉用品种追求快速生长和高瘦肉率，肌肉生长之快超过了生命支持力，导致肌肉处于局部微损伤状态，从而肉品质下降，甚至出现上述提到的生理异常肉——PSE肉和DFD肉。

　　2.5 需求量增加和营养缺乏

　　应激常可导致动物机体维生素需要量增加，易引发维生素缺乏症，例如，热应激易导致维生素C、E不足；球虫病常使维生素K需要量增加；猪在急性短期高温和持续日变高温条件下机体对铬的需要量增加。

　　3 抗应激技术

　　抗应激研究作为应激研究的重要组成部分，是应激研究的根本目的。多年来，国内外学者对动物抗应激进行了大量研究，取得了丰硕的成果，对控制应激的发生，提高动物的抗应激能力及其生产性能，减少经济损失起到了积极的推动作用。

　　3.1 加强饲养管理

　　在集约化畜牧业中人们为了最大限度地提高动物生产力，降低劳动消耗，增加经济效益，往往在饲养管理中采取一系列生产工艺和技术措施，把动物变成了“生产机器”，而这些往往违背了动物在进化过程中适应了的环境条件和动物的要求。所以，现代化养殖措施和技术手段有些同时可能又是应激因素，如人们对动物品种品系选育高生产指标的技术措施、生产环境调控、饲养密度加大、转群、运输、免疫接种、药物使用、早期断奶等都会造成对动物的应激。因此，要想防止或减轻应激造成的影响，必须在畜禽的饲养、购销、运输和屠宰的全过程中加强饲养管理，为畜禽创造一个良好的生存环境，这对畜禽的繁殖、生长和发育是至关重要的。

　　畜舍建筑工艺（场址选择、场区布局、畜禽舍类型等）和环境工程设计（通风类型、粪污处理方式、环境绿化等）以及舍内设施选择（笼具、饮水方式选择等）都要符合畜禽正常的生理要求，尽量为畜禽创造一个比较舒适的小气候环境，以避免酷暑严寒、畜禽粪便污染、空气浑浊等因素造成的畜禽应激。饲粮营养水平要能满足动物的需要，定时定量饲喂，不喂发霉变质饲料，饮水要清洁，饲槽及水槽设施充足，注意卫生，避免抢食争斗及饮食不均。饲养密度要合适，不能过于拥挤。光照制度要符合动物的生理需要。饲养人员要固定且责任心强，禁止无关人员参观，不允许其它动物进入畜舍。进行各项兽医防制措施时要提前作好准备，增加饲粮中维生素及微量元素添加量，以提高机体的抵抗力；给予镇静剂，降低应激反应。尽量避免粗暴的驱赶和捕捉，减少惊扰。饲养工艺要合理，避免频繁转群。运输前最好禁食，饮用电解质水或葡萄糖水，并给予镇静剂。在运输中要防止拥挤、日晒、风吹和雨淋等不利因素。候宰时间长短要适当。如能针对不同畜禽的具体情况，妥善做好各项措施，必将大大降低应激引起的损失。

　　3.2 药物防治

　　为了提高机体的抗应激能力、防治应激，通常可通过饲料和饮水或其它途径给予抗应激药物。抗应激药物是目前抗应激研究中最活跃的领域，已取得了长足的发展。这些药物一般分为3类：即应激预防剂、促适应剂、对症治疗药物或应激缓解剂。

　　应激预防剂能减弱应激对机体的作用，降低机体对应激的反应性，通常有安定止痛剂（氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇）、安定剂（氯二氢甲基苯基苯并二氮杂卓酮、溴氯苯基二氢苯并二氮杂卓酮）和镇静剂（苯纳嗪、溴化钠、盐酸地巴唑）。促适应剂能提高机体的非特异性抵抗力，从而提高抗应激能力，有参与糖类代谢的物质（柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、延胡素酸等）、缓解酸中毒和维持酸碱或电解质平衡的物质（NaHCO3、NH4Cl、KCl、NaCl等）、微量元素（锌、硒、铬等）、氨基酸及氨基酸螯合盐（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸及赖氨酸铜、蛋氨酸锌等）、微生态制剂、琼脂组织制剂、中草药制剂等。维生素制剂也可列为促应剂（且以维生素C、E效果好），它是近10年来研究和开发的热点，在养禽业应用特别广泛，复合维生素抗应激作用更明显。应激缓解剂有杆菌肽锌、维吉尼亚霉素、硫酸庆大霉素等。尽管在应激状态下使用抗菌素的问题还存在不同争议，但越来越多的事实证明在饲料中添加抗菌素可以取得显著的抗应激效果。

　　3.3 开发专用型复合抗应激添加剂

　　随着上述抗应激药物研究的不断拓宽与深入，复合抗应激添加剂的研制与开发也将应运而生。以往国内外学者研究单一抗应激剂（药物）的添加效应虽多，但由于应激对动物的影响是多方面的，不同的应激源对动物的影响是不同的，单一抗应激添加剂作用有限、不可能完全或最大程度地消除或缓解应激，因此，针对不同应激源，研究抗应激剂的配伍组合和综合抗应激效果、开发专用型复合抗应激添加剂，是现今乃至今后的研究方向。

　　近年来，国外一些发达国家已成功地研制出诸如速补—14、畜安338、赐益、维康安保强等复合抗应激剂，并已相继打入国内市场，应用这些抗应激剂，可使动物生产性能平均提高10％～20％，饲料转化率平均提高5％～10％，并降低发病率和死亡率40％～5％。为了迎接新的技术革命的挑战，我国在国家“九五”科技攻关中已专门立项开展“抗应激添加剂的研究与开发”工作，旨在针对目前国内畜牧养殖业中存在的一些主要应激源，如热应激和早期断奶、奶牛高产应激等，研究和开发专用型复合抗应激添加剂，包括抗热应激添加剂系列产品（猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛、鱼虾用）、抗早期断奶应激添加剂、抗高产应激添加剂等，以期提高动物机体的抗应激能力，缓解或消除应激的不利影响，提高畜牧业饲养水平。这一系列产品的研制成功将填补国内空白。

　　3.4 培育抗应激动物品种

　　鉴于动物对应激的敏感性不同（这与遗传基因有关），可利用遗传育种的方法选育抗应激动物品种，淘汰应激敏感动物品种，逐步建立抗应激动物种群，从根本上解决畜禽的应激问题。利用育种手段培育抗应激新品种，是抗应激研究的一条新途径，将为抗应激研究开辟新的领域。国内外学者在这方面进行了一些工作，特别是在基础研究方面取得了一些成就。

　　作为监测畜禽应激敏感程度的许多指标越来越多地被证实与遗传有关，因此以这些指标进行选育即可培育出抗应激品系。以猪为例，目前鉴定应激敏感猪的方法主要有氟烷测定法、血型鉴别法、线粒体Ca＋＋析出法、红细胞渗透性溶解法、丙酮酸激酶和肌酸激酶活性测定法和耳区皮内注射松节油法等。研究表明，用氟烷测验可从猪群中剔除氟烷阳性个体，经过几个世代就可大大降低氟烷阳性猪，即应激敏感个体的比率。丹麦用氟烷法检查了兰德瑞斯、约克夏、杜洛克及汉普夏猪，在汉普夏猪中没有发现氟烷基因，检出1头杜洛克猪氟烷阳性反应，兰德瑞斯猪氟烷阳性降至3.0％，约克夏猪氟烷阳性降至1.5％。国内有些地方也进行了这方面工作，选择杜洛克、大白猪、本地猪为抗应激猪核心群；选择杜洛克、约克夏、汉普夏、长白猪与本地母猪杂交的第一代列为抗应激猪补充猪，逐步形成比较完整的繁殖体系。

　　由此可见，通过应激敏感性测验进行品种选育，控制和消除应激敏感基因，是提高整个畜群抗应激能力的有效方法。

　　摘自：2006年第1期《现代化农业（哈尔滨） 作者：宋冰玲

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编辑词条 应激反应　　应激反应stress指机体突然受到强烈有害刺激(如创伤、手术、饥饿等)时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌。
　　应激反应stress 指由于应激因子（stressor）对动物体的有害作用所引起的非特异性的一切紧张状态。这是塞莱氏（H．Selye）（1936）根据机体在寒冷条件下的反应而提出的概念。也可以说是机体遭到侵害而产生反应的状态。应激反应有时为局部性，如炎症，有时为全身性，如全适应综合症，但不论是局部性的或全身性的都与作用因子的种类无关，通常是机体的统一反应，因此认为具有适应性的意义。不过应激反应对动物体也有其破坏作用的一面，即所谓的适应性疾病。动物处于应激状态时，丘脑下部-脑垂体-肾上腺皮质系统活动增强，因此这些器官的激素分泌增加。另外，也影响到免疫系统，因而机体的防御机制等也发生变动。J．J．Christiam（1950）曾主张应激反应与哺乳类动物的个体数的自然控制有关，即在高密度条件下个体间的互相干挠，会产生社会心理性的应激反应，因而可带来生殖机能的降低和死亡率的增加，结果严重产生应激反应的种群趋向于崩溃。但也有反对这种学说的。
　　机体受到各种有害刺激时，血中促肾上腺皮质激素和糖皮质激素增多，并引起一系列全身反应以抵抗有害刺激，成为应激反应。


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复合型抗应激饲用生理调控剂的研究与开发

陈黎龙，肖世平，刘万平

江西天佳实业有限公司



引言

动物的神经、内分泌和免疫系统构成了机体复杂精细的调节网络，正常情况下，动物的各种生理活动，如采食、应激反应、生长发育等，都是在神经内分泌免疫网络的调节下维持相应的稳态。然而，随着动物生产的高度集约化和规模化，动物本身的这些稳态常常受到各种因素的影响而被打破，造成动物诸如采食量低下、生长发育受阻甚至应激死亡等情况，严重影响了畜牧养殖业的效益。为了保证高产、高效、优质的畜牧业生产，行之有效的措施之一就是在饲料中添加相应的饲用生理调控剂，对动物各种内在的生理活动进行外在的营养调控，从而达到新的稳态，充分发挥动物的生产潜力。

饲用生理调控剂是一类添加于饲料中的能够直接或间接地对动物的生理活动进行定向调控的活性物质。饲用生理调控剂必须符合两个要求：安全和高效，因而是一类新型的绿色饲料添加剂。理论上讲，与动物生产性能密切相关的各种生理活动（如采食、消化、吸收、代谢、生长发育、繁殖、泌乳、应激反应等），都能够通过各种饲用生理调控剂进行外在的有目的的调控。随着动物分子生理学、分子营养学的发展，人们对动物的许多生理活动过程及其生理调节机制的认识不断加深，因而，在实践中一类新型的饲料添加剂——饲用生理调控剂则应运而生！根据调控目的的不同，可以将饲用生理调控剂分为不同的种类。借本次《赛尔饲料工业》举办畜禽抗应激专题讨论之机，下面将从理论和应用两个方面，对本公司在抗应激饲用生理调控剂方面的研发工作作一简要介绍。



1 应激的基本概念

1936年，加拿大病理学家Hans Selye首先提出应激(stress)的概念，并将之定义为机体对外界或内部环境的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。这里所指的各种“异常刺激”被统称为应激源或激源(stressor)，而“非特异性应答反应的总和” 被称为“全身适应综合症”(general adaptation syndrome, GAS)，即应激反应。尽管Selye的应激学说并不否认不同的应激源会导致机体产生不同的特异性应答反应，例如机体对冷应激的某些应答反应正好与热应激反应相反，但是他认为只有与应激源的种类无关的非特异性应答反应才是真正意义上的应激反应过程。Selye的应激学说开启了全世界应激与抗应激研究的大门，而这方面的研究也一直是生命科学的热点问题，并促进了应激与抗应激理论与技术的不断完善。在现代应激概念中，应激反应的目的是动员机体的各种防御机能以克服应激源的不良作用，保持机体在极端情况下的稳态，这也是应激反应的本质所在。



2 应激反应的过程

动物应激反应的发生首先是由于受到各种应激源的刺激。随着动物生产的高度集约化发展，畜禽面临的应激源也日趋增多，概括起来，可以分为内在因素和外在因素两个方面，具体见表1。



表1 集约化养殖条件下畜禽常见的应激源









外在因素
  

饲养管理因素
监禁、密饲、捕捉、转移与运输、争斗、强制换羽（绝食、绝水）、限制饮水与采食、不良饲料（营养）、药物、免疫接种、切喙、去势、打耳号、断尾等

环境因素
酷暑、严寒、强辐射、低气压、通风不良（有毒有害气体、尘埃、湿气）、强风与贼风、躁声等

微生物感染
细菌、病毒、寄生虫、支原体及衣原体等

其它人为因素
对生产性能的强度选育和利用，各种造成不适的机械和设备的利用、对畜禽进行有不良刺激的实验等

内在因素
动物遗传种质固有的生理不协调性如高产应激、妊娠应激等




机体一旦发生应激反应，其过程可包括三个阶段：(1) 惊恐反应阶段或动员阶段，其特征是交感－肾上腺髓质系统激活，释放大量的肾上腺髓质激素，加速体内糖原分解，产生可利用的能量；(2) 适应或抵抗阶段，其特征是下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴激活，释放大量的肾上腺皮质激素，通过糖的异生代谢途径将体内营养储备(碳水化合物、脂类和蛋白质)转化为葡萄糖，机体利用能量适应外界环境的变化，达到机体恢复平衡或进入第三阶段；(3) 衰竭阶段，其特征是机体因耗尽储备或肾上腺皮质衰竭，无法产生足够的应激激素以恢复平衡而死亡。



3 机体对应激反应的生理调节

正常情况下，动物的应激反应受到机体神经系统、内分泌系统及免疫系统的复杂调节，并力图使机体的生命活动恢复到一个新的相对稳定的正常功能状态。这个生理调节过程主要通过神经内分泌途径，几乎动员机体所有的器官和组织来对付应激源的刺激，其中，中枢神经系统特别是大脑皮层起整合调节作用，而交感-肾上腺髓质系统和下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴等起主要的执行作用（图1）。



应激源

中枢神经系统

行为反应

主动反应

（“战斗或逃跑”）

被动反应

（“躲藏”）

生理反应

交感－肾上腺髓质系统

下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴

肾上腺素

去甲肾上腺素

ACTH

肾上腺皮质激素

1、作用于肌肉和脂肪组织，促进糖原的分解和脂肪组织的分解代谢，使血糖及血中游离脂肪酸升高；

2、引起心率加快、心博增强、血管收缩、血液加快、肌肉疲劳延缓，保障在应激情况下心、脑等重要器官的供血和能量需要；

3、可促进胰高血糖素、生长激素、甲状腺素、甲状旁腺素、降钙素、肾素、促红细胞生成素、胃泌素等激素的分泌，而对胰岛素又有抑制作用。

糖皮质激素

1、促进蛋白质的分解代谢和减少脂肪的贮存；

2、加强肝脏糖原异生作用，增加肝糖原的储备，维持血糖水平，提高机体总抵抗力；

3、分泌过多则明显抑制机体的免疫机能、造成机体氮的负平衡、抑制骨的钙化、使生长减慢、动物消瘦。



盐皮质激素

保钠排钾、维持体液平衡及调节水盐代谢，提高机体的免疫力。


图1 动物应激反应的主要生理调节过程示意图



4 应激的危害及抗应激技术

4.1 应激的危害

适当的自然应激可使机体逐步适应环境，提高生产性能。如果应激过度即动物体受到长时间或高强度的应激源刺激时，就会产生严重的不利影响，从而危害机体。应激造成的危害既有单一的，也有综合的，归纳起来，主要有以下几个方面：(1) 生产性能降低；(2) 机体免疫力下降、抗病力减弱；(3) 繁殖力下降；(4) 畜产品品质降低；(5) 动物营养需要量增加和引发缺乏。

4.2 抗应激技术

目前，抗应激技术的实施主要从动物机体内外两个方面综合进行。一方面，依据应激发生的生物学机制，对外要加强应激管理。应激管理的关键是减少应激的生物学代价，在饲养管理中尽量减少或避免上述各种应激源的发生，并将之控制在亚临床应激水平；另一方面，对内要提高畜禽综合的有效抗应激能力。在现有品种和饲养管理条件下，我们主张以添加抗应激饲料添加剂为主消除或缓解应激对畜禽的危害。

抗应激饲料添加剂是指具有缓解、防治由应激源引起的应激综合症的饲料添加剂，可分为应激预防剂、促适应剂或应激缓解剂。目前，在动物生产中常用的抗应激添加剂包括糖类、维生素类、氨基酸类、电解质矿物元素类、有机酸类、抗生素类、化学药物、中草药等(表2)。

表2 常用的抗应激添加剂的种类





应激预防剂
  

化学合成药物类
安定止痛剂(氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇等)、安定剂(氯二氢甲基苯基苯并二氮杂卓酮、溴氯苯基二氢苯并二氮杂卓酮等)和镇静剂(苯纳嗪、溴化钠、盐酸地巴唑等)，目前此类药物禁用于动物生产。
  

降低机体对应激的反应性，减弱应激对机体的作用。

其它
牛磺酸、γ-氨基丁酸、中草药













促适应剂或应激缓解剂
糖类
葡萄糖、活性多糖(果寡糖、甘露寡糖、寡乳糖、β-1, 3-D葡聚糖)、几丁聚糖
  







提高机体的非特异性抵抗力，从而提高抗应激能力。

维生素类
维生素C、维生素E、L-肉毒碱(Vit Bt)、虾青素(类胡萝卜素) 、α-硫辛酸、维生素A、维生素D、维生素K、烟酸、叶酸

氨基酸类
氨基酸及氨基酸螯合盐(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸及赖氨酸铜、蛋氨酸锌等)、牛磺酸、谷氨酰氨、精氨酸

电解质矿物元素类
碳酸氢钠、氯化钠、氯化钾、氯化铵、有机镁(天冬氨酸镁)、硒、锌、铬

有机酸类
柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、延胡素酸、腐植酸、甜菜碱(三甲基甘氨酸，是一种类氨基酸)

抗生素类
杆菌肽锌、维吉尼亚霉素、硫酸庆大霉素等

其它类
抗应激中草药添加剂、微生态制剂、琼脂组织制剂


以上列举的抗应激添加剂种类繁多，其发挥抗应激的作用机理也各有不同，概括起来，主要有三个方面：1、调节中枢神经系统，起安定镇静、降低应激敏感性作用（除镇静类药物外，值得关注的是牛磺酸和γ-氨基丁酸，其本身就广泛存在于中枢神经系统内，能抑制性调节中枢神经系统神经元的活动，具有安定、镇静、抗惊厥的作用，因此可以降低机体对应激的反应性，起预防应激的作用）；2、抗氧化、清除活性氧自由基、调节由应激导致的自由基代谢紊乱（是许多抗应激剂发挥作用的主要方式，其中值得关注的有牛磺酸、α-硫辛酸、虾青素等）；3、调节机体各种物质代谢，调节由应激导致的机体代谢异常。

4.3 抗应激添加剂的发展方向——复合型抗应激饲用生理调控剂的研发

随着抗应激基础研究的不断深入，特别是分子神经生物技术在应激与抗应激研究中的应用，将把抗应激药物的研究提高到一个新的水平。一些与应激相关的特异性受体阻断剂或激动剂的发现，如糖皮质激素受体阻断剂、中枢受体激动剂Kyiazine及多巴胺受体阻断剂Pincaide等，无疑将为抗应激生理调控剂的研究开发提供新的方向。然而，在畜禽抗应激方面，采用这些新型药物尚有很长的路要走，主要原因是目前这些特异性受体阻断剂或激动剂尚处于研究阶段，合成成本高昂，用于动物生产上的安全性有待全面评估。

相对于上述的新型抗应激药物而言，我们认为今后畜禽抗应激添加剂研发的一个重要方向是——寻找开发某些动物本身体内就已存在的内源性具有高效抗应激活性的小分子物质，即抗应激饲用生理调控剂。这类物质有些在医学上已有非常全面深入的研究，有些甚至已经广泛被用于人的保健食品或药物上，其安全性勿庸置疑，又具有显著的抗应激效应；另外，由于其分子结构较简单，开发成本相对较低，可直接被动物消化道吸收后发挥作用，因此，这类内源性活性小分子物质是可作为抗应激饲用生理调控剂的最佳选择。

另一方面，在动物生产实践中，开发专用复合型抗应激添加剂是当今乃至将来抗应激技术研发的宗旨。这是由于应激对动物的影响是多方面的，不同的应激对动物的影响是不同的，单一抗应激添加剂作用有限、不可能完全或最大程度地消除或缓解应激，因此，针对不同应激源，研究不同抗应激饲用生理调控剂的配伍组合和综合抗应激效果显得尤为重要。



5 结语与展望

总结全文，我们认为，抗应激饲用生理调控剂是一类有别于传统的新型抗应激添加剂，其研究与开发是基于对动物各种应激反应规律及其调节机制的深入理解，以及对动物本身所具有的抗应激能力的深刻认识，并采用最新的生物技术 (基因工程技术、动植物体活性成分提取技术等)或分子药物设计技术手段，通过先进的生产工艺开发生产。我们一直致力于饲用生理调控剂的研究与开发，特别在动物促食欲和抗应激饲用生理调控剂的研制上独树一帜。例如，本公司开发的新一代复合型饲用生理调控剂——“新添佳安肽”，是在吸收最新动物食欲调控和抗应激生理理论及总结前三代产品的应用实践经验的基础上，采用先进生产工艺研制而成。本品秉承了前三代添佳安肽所有的优良特性，同时在提高采食量、抗应激及促进动物生长发育方面具有更强的效果。希望与参加本次专题讨论的各位同行携手开创中国饲料添加剂的新天地。

lcy0610

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一种双向应激生理调控饲料添加剂及其制备方法
申请专利号        200810045907
专利申请日        2008-08-28
公开（公告）号        101347182
公开（公告）日        2009-01-21
类别        A23K 1/16
申请（专利权）人        成都思来生物科技有限公司
地址        四川省成都市高新区天府大道高新孵化园1号楼A-C-3
发明（设计）人        王峰
摘要
本发明公开了一种双向应激生理调控饲料添加剂及其制备方法。该双向应激生理调控饲料添加剂，其成分及重量份数为：苯并二蒽酮衍生物０－２５份；γ－氨酪酸衍生物０－５份；脱脂米糠２５－９０份。本发明的有益效果是：可以使动物更安适，攻击性行为减少，也可以增进动物的食欲，改善采食量，并提高机体的适应力和抗病力，防止应激性下痢，从而达到防止应激综合症发生，改善畜产品品质的目的。同时，本发明中的两种主要成分均是植物提取物，达到了无残留，绿色环保的要求。本发明饲料添加剂在家禽、家畜饲养中，可使动物死亡率下降５－１５％，采食量增加５－１５％，体增重增加５－１５％。与现有技术使用的抗应激饲料添加剂相比，效果有明显提高。
主权项
一种双向应激生理调控饲料添加剂，其特征在于，其成分及重量份数为：苯并二蒽酮衍生物０－２５份；γ－氨酪酸衍生物０－５份；脱脂米糠２５－９０份。
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lcy0610 于 2009-10-8 23:50 补充以下内容

在网上搜了搜关于应激，应激的危害，应激的生理调控等，收获还真不小转上来与大家分享

崔若伟

黄酮等中草药有效果啊

lcy0610

热应激对畜禽的影响及措施调控---转自畜牧圈
2009-07-07 14:49:43 作者：悲酥清风 来源： 网友评论 0 条
　　
　　
　　河北省农林科学院粮油作物研究所，河北省农林科学院奶牛研究中心
　　
　　张峰马书林王昆王学清吴占军李魁英刘小虎张新同
　　
　　热应激反应是畜禽克服不利于其自身平衡和稳定的外界高温环境所产生的1种非特异性反应。其对畜禽最直接的影响是降低干物质采食量，干扰内分泌系统，影响免疫功能，进而影响生产和繁殖性能的发挥。对热应激产生的原因和机理及相关试验研究进行了综述，旨为今后相关研究提供参考。
　　
　　1热应激产生的原因
　　
　　畜禽在消化食物过程中会产生大量热量，这些热量多数通过汗腺和皮肤散发，不同畜禽有着不同的适宜温度，即等热点。正常情况下，畜禽在采食和生理消化过程中产生的体增热通过汗腺和皮肤散发，产热与散热处于平衡状态。一旦环境温度持续超过畜禽的等热点，产生的热量不能及时散发出去，畜禽就会发生热应激反应，产生一系列的生理和病理变化，严重时甚至死亡。不同畜禽的等热点不同。
　　
　　一般初生仔猪的等热点为27～29℃，断奶仔猪为21～24℃，生长育肥猪为15～25℃，产仔和哺乳母猪为16～18℃。奶牛的等热点是10～20℃。产蛋鸡的等热点是13～20℃。1～2日龄肉鸡适宜温度范围为34～35℃，3～7日龄为32～34℃，8～14日龄为30～32℃，15～21日龄为27～30℃，22～28日龄为24～27℃，29～35日龄为21～24℃，35日龄一出栏维持在21℃左右。外界温度长时间高于畜禽的等热点上限，就可能使畜禽发生热应激反应。
　　
　　2热应激的生理作用机制
　　
　　热应激是畜禽对不利于其生理的热环境而产生的非特异性应答反应的总和。其作用机制还不太明确，需进一步研究。目前认为主要反应途径为：热应激刺激交感神经2肾上腺髓质轴，使其活动加强，导致肾上腺素和去甲肾上腺素分泌增加。这些激素进入血液作用于中枢神经系统，使畜禽兴奋性增强，引起呼吸和心跳加快，心缩力增强，血压升高，组织代谢加强，肝糖元分解增强，脂肪分解加速，血液中游离脂肪酸增多，葡萄糖和脂肪酸氧化过程增强，组织耗氧量和产热量增加。
　　
　　同时，外周神经把热刺激传入中枢神经系统，下丘脑分泌促肾上腺释放激素（CRH）作用于垂体，使之分泌促肾上腺皮质素（ACTH），经血液循环到肾上腺，使肾上腺皮质激素合成和释放增加，这些激素进入血液到达各器官的靶细胞内，作用于细胞核的信使核糖核酸，从而调节酶和蛋白质的产量，以对抗热应激。
　　
　　但是，ACTH分泌增加的同时又抑制了促性腺激素的分泌，导致母畜卵泡发育受阻和排卵抑制、公畜精子发育受阻，引起畜禽繁殖障碍。另外，热应激可引起畜禽内源糖皮质激素增加，从而使淋巴组织中的糖和蛋白质等代谢受到抑制，造成淋巴细胞增殖障碍和淋巴组织退化，降低细胞活力，抑制抗体、淋巴细胞激活因子和T细胞生产因子的产生，造成畜禽免疫能力下降。
　　
　　3热应激对畜禽造成的影响
　　
　　3.1对畜禽生产性能和生化指标的影响
　　
　　热应激可降低奶牛的干物质采食量和产奶量，使生长育肥猪的生长速度变慢，产蛋鸡的产蛋率和蛋重降低。1994～2003年Finocchiaro等对4428只奶绵羊的6624个泌乳期进行调查发现，在热应激时期（THI≥23）奶绵羊的产奶量、脂肪含量、蛋白含量与温度和湿度指数呈负相关，但乳脂率和乳蛋白率与其相关性不大。热应激还影响畜产品的品质，使肉鸡肌肉pH值降低，脂肪和蛋白质氧化，导致肌肉蛋白质溶解度和持水能力下降。研究发现，温度30～35℃、相对湿度70%～85%可显著降低肉鸡的采食量、日增重和饲料转化率，但不同的肉鸡品种对热应激的耐受性有一定差异。
　　
　　对不同肉鸡品种的研究表明，持续高温（34℃）下AA肉鸡的采食量比适温（21℃）对照组降低45%，日增重由61.45g/d降至22.29g/d，饲料利用率明显降低，胸肌率明显下降，肌间脂肪和皮下脂肪的沉积率明显降低。但对北京油鸡而言，虽然采食量大幅下降（下降幅度为20%），但日增重却没有受到高温的影响，饲料利用率明显提高。
　　
　　并且北京油鸡在试验期间无一死亡，而高温处理的AA肉鸡死亡率高达36%。热应激还影响畜禽的生化指标。研究发现，热应激使奶牛血液中的微量元素Zn、Cu和Fe含量均显著降低（P<0.05）且Zn的下降幅度达到了极显著水平（P<0.01），而对Mn含量无显著影响（P<0.05）。
　　
　　研究发现，当气温超过20℃时，随着气温的升高，奶牛机体内的Zn、Fe、Cr和Co含量明显减少，Se含量有增加的趋势，而Mn含量无规律性变化；气温变化对谷丙转氨酶和谷草转氨酶无明显影响，但使血清总蛋白和肌酐含量明显减少，血糖含量明显增加。樊华等研究发现，慢性热应激使奶牛血清中的甲状腺激素（T3与T4）、催乳素（PRL）和皮质醇水平均显著降低，同时，热应激显著降低奶牛血清中的Ca、Na和K含量，而对血清Mg含量无显著影响（P<0.05）；血清中乳酸脱氢酶（LDH）活性显著降低（P<0.05），而肌酸激酶（CK）活性极显著升高。热应激可使牛乳中的微量元素Cu和Mn以及常量元素Ca、Na和K含量均显著减少。
　　
　　以健康娟荷奶牛和荷斯坦奶牛为试材，比较了冬季12月（牛舍日平均气温10.35℃，温湿度指数47.24）与翌年夏季7月（牛舍日平均气温31.07℃，温湿度指数82.61）奶牛血清中无机离子浓度和酶活性，结果显示，除血沉外，夏季全血比黏度、血浆比黏度、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性和红细胞压积均明显升高，血清Na+浓度显著降低。关于热应激对奶牛血液中谷丙转氨酶和碱性磷酸酶以及牛乳中Cu和Mn含量的影响，不同学者的研究结果不尽相同，其原因有待进一步研究。其他指标研究结果基本一致。
　　
　　3.2热应激对畜禽免疫性能的影响
　　
　　热应激可造成畜禽免疫力低下，进而影响畜禽繁殖性能和生产性能的发挥。热应激能显著降低蛋鸡血液T淋巴细胞百分率、T细胞转化率、B细胞转化率以及新城疫（ND）和法氏囊（IBD）抗体水平，高温期蛋鸡免疫力指标下降率与其耐热力（HSST）呈显著负相关。
　　
　　试验表明，热应激在一定程度上影响犊牛的被动免疫，热应激期间（144h内）犊牛血清中的成分均低于非热应激犊牛血清中相对应成分，其中IgG、T3、T4（72h内）变化差异显著（P<0.05），胰岛素（INS）和胰岛素样生长因子（IGF2I）变化差异不显著（P<0.05）。热应激也能显著提高肉鸡肝脏及血浆中脂质过氧化水平和血浆肌酸激酶水平，降低三碘甲腺原氨酸（T3）及甘油三酯水平。袁楷等将40日龄的AA肉鸡暴露于39±1℃的热应激环境持续2.5h后，肉鸡直肠温度及异嗜性细胞和嗜碱性细胞所占白细胞的比例升高，单核细胞与淋巴细胞组分比例下降。
　　
　　研究发现，热应激可明显增加奶牛血外周淋巴细胞的凋亡率，使血液中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性下降，丙二醛（MDA）活性明显上升，影响奶牛体内自由基的清除，抑制细胞功能的发挥。
　　
　　3.3热应激对畜禽繁殖性能的影响
　　
　　热应激对畜禽的繁殖性能为害很大，主要影响母畜卵细胞的分化、发育、受精卵着床、分娩、性机能及第2性征的表现。热应激能够影响畜禽的发情持续时间，使母畜发情期缩短，发情表现不明显或乏情，影响适时配种，进而影响畜禽的受胎率；还影响畜禽的子宫和内分泌功能，影响畜禽卵泡的生长发育和黄体功能的发挥，以及早期胚胎发育和胎儿生长，使畜禽在配种后胚胎着床期易出现胚胎吸收和流产等现象。
　　
　　热应激也会影响种公畜的繁殖能力，使种公畜的睾酮水平、性欲和交配欲降低，并影响精液品质，死精数和畸形精子数增加，精子密度变小，精子活力和顶体完整率下降，从而造成不育公畜增多和母畜受精率降低。外界温度在42±3℃时，可影响产蛋鸡的卵巢功能，降低产蛋鸡的卵巢和输卵管重量，但对血清中促卵泡生长激素（FSH）和黄体生成素（LH）的影响不明显。牛卵母细胞克隆胚体外培养时，41.5℃热应激处理30min能够显著提高成熟前牛卵母细胞卵裂率和囊胚率。
　　
　　3.4热应激对畜禽热应激蛋白的影响
　　
　　畜禽发生应激时，机体会发生一系列的变化，其中热休克蛋白（heatshockprotein）就是细胞受到各种刺激时产生的一类具有重要生理功能和高度保守的多肽类蛋白质分子，该蛋白普遍存在于原核和真核生物细胞中，在应激状态下可被诱导表达。其中，HSP70是热应激因素所诱导出的最为显著的蛋白质之一，也是HSPs家族中含量最丰富的一种，它赋予细胞或生物从各种应激状态下恢复的能力，并保护它们免受应激因素的损害。HSP70的主要功能是防止蛋白质聚集和协助折叠错误的蛋白质重新折叠。
　　
　　此外，还有具有协助某些新翻译出的蛋白质折叠；引导蛋白质穿过细胞膜；使寡聚蛋白质解装配；促进不稳定蛋白质降解；调控已折叠的调节蛋白（包括转录因子）的生物活性等。研究表明，在同样的热应激条件下，HSP72与瑞士褐牛和荷斯坦牛的免疫功能差异有关。
　　
　　目前，关于热应激机理的研究多限于畜禽血清常规生化指标的测定分析，对热应激蛋白在热应激过程中的作用机理尚不清楚。因此，需进一步加大对热应激蛋白作用机制的研究。
　　
　　4热应激的调控措施
　　
　　4.1营养调控
　　
　　畜禽处于热应激状态时，最直接的表现就是采食量下降。为满足畜禽在热应激状态时能够摄取足够的营养物质，必须提高畜禽日粮的营养浓度以满足营养需要，能量和蛋白对畜禽抗热应激具有重要作用，因此，必须提高畜禽日粮中能量和蛋白水平，其中添加脂肪是最直
　　
　　接、有效的能量补充方式。添加脂肪既可以提高日粮能量浓度又能减少动物的体增热，还能够改善日粮的适口性，增加采食量，一般添加量在2%～5%。在高温环境下提高生长育肥猪日粮的能量水平可以提高其日增重和猪肉品质。反刍动物一般添加过瘤胃脂肪。
　　
　　另外，在畜禽日粮中添加维生素和微量元素也可以缓解热应激对畜禽造成的为害。在日粮中添加100mg/kg的Vc，可以改善热应激期间产蛋鸡的抗氧化能力。中草药也有缓解畜禽热应激的作用，国内学者研究发现，添加中草药可增加蛋鸡法氏囊的重量，提高其外周血液中T淋巴细胞转化率，增强细胞免疫功能；提高热应激条件下奶牛血液中白细胞、红细胞及血红蛋白等指标，缓解热应激对奶牛造成的伤害；提高促甲状腺激素、T3、T4含量以及增强雌二醇和催乳素的作用。增加日粮中阴阳离子差可以降低奶牛血液中肌酸磷酸激酶（CK）浓度，缓解奶牛热应激反应。
　　
　　另外，在1日龄尼克珊瑚粉公雏鸡的日粮中添加益生芽孢杆菌，对维持热应激环境下正常的肠道微生态环境有明显的作用。在奶牛日粮中添加共轭亚油酸可以提高奶牛在热应激时期的能量利用率和乳中共轭亚油酸的含量，减轻热应激对奶牛繁殖性能的影响，但对奶牛的产奶量和乳中脂肪含量产生不利影响。有人采用给予奶牛注射生长激素（BST）可以增加血液中胰岛素样生长因子（IGF2I）的含量和产奶量，减轻热应激对奶牛繁殖性能的为害。给小鼠口服L-精氨酸可以增加热应激小鼠T细胞亚群数量及辅助性和抑制性T细胞的比例，改善其免疫功能。
　　
　　4.2饲养管理调控
　　
　　降低环境温度是减轻畜禽热应激最经济和有效的手段。给奶牛增加淋浴和采取吹风措施，可使奶牛采食量增加7.1%～9.2%，产奶量增加7.1%～15.8%，直肠温度降低0.4～0.5℃，呼吸频率降低17.6%～40.6%；提供遮阳棚，可使奶牛的呼吸频率由82次/min降到54次/min，直肠温度由39.4℃降到38.9℃，受胎率由25.3%提高到44.4%。陈松明研究表明，给奶牛增加通风和喷淋措施，可以使奶牛的呼吸频率由85次/min降到65次/min，直肠温度由39.5℃降到38.9℃；增加遮阳棚可以显著改善生长肉牛的干物质采食量和日增重，有遮阳棚的生长肉牛躺卧时间要多于没有遮阳棚的对照组，增加生长肉牛的躺卧时间可以减少其用于维持的能量需要，有利于提高日增重。在炎热季节，给肉鸡使用湿帘降温系统，可以明显提高肉鸡的日增重、采食量和饲料报酬。
　　
　　4.3建立耐热动物群体
　　
　　通过育种手段，建立耐热动物群体，也是一种抗热应激的方法。因为，对于同样条件下的热应激，不同畜禽的抵抗能力不同，即便是同种畜禽，不同品系和个体的抵抗能力也有所不同。近几年来研究发现，畜禽对热应激的敏感性与畜禽的遗传基因有关。根据畜禽热耐受指标，利用遗传育种的方法培育抗应激畜禽群体，建立抗热应激种群，也是解决热应激问题的1个有效方法。红细胞K是稳定而可靠的耐热性指标。研究提出，现阶段耐热母牛的选择标准是红细胞K含量在800mg/L以下。
　　
　　此外，导入耐热品种基因，从处于热带沙漠地区、奶牛年头均产奶量高的以色列引入耐热荷斯坦牛品系，或者引入产奶量较高、乳质较好，对热应激具有较强抵抗力的娟姗牛和瑞士褐牛来改良本地的荷斯坦牛。研究发现，热应激期间荷斯坦奶牛与娟姗牛杂交F1代的抗氧化能力高于荷斯坦奶牛，更能适应热带和亚热带地区高温、高湿的气候条件。

lcy0610 于 2009-10-18 11:03 补充以下内容

应激的危害：
    A、生产性能降低
    B、繁殖力下降
    C、免疫力低下
    D、营养需求增加
    E、畜产品品质降低
    F、疾病或死亡
重视的人太少了