菌体蛋白的工艺流程？

毅石 · 发表于 2009-9-25 14:54:41

请教：菌体蛋白的工艺流程？以什么为原料生产的？作用是什么？营养价值如何？

毅石于 2009-9-25 15:15 补充以下内容

请教：大家关注菌体蛋白的哪些指标？我们做蛋白，灰分，NPN,新鲜度。
结果新鲜度的指标大吃一惊。
不知大家对菌体蛋白如何看？能否使用？依据哪个指标最重要？

胖猪猪 · 发表于 2009-9-25 15:23:20

菌体蛋白从技术来说应该是很成熟的产品,应用前景很好,如果生产工艺和技术成熟,可以放心使用.我们最担心的是杂菌污染的问题

胖猪猪于 2009-9-25 15:24 补充以下内容

NPN倒不重要,在反刍动物中完全可以使用.

a177753 · 发表于 2009-9-26 15:02:03

适口性问题是一个必须要解决的问题。

gjt108@163.com · 发表于 2009-9-27 19:23:10

这好像讨论过了，是掺假npn的吧