玉米DDGS的问题

黑眼豆豆 · 发表于 2009-9-22 14:33:22

我们公司以前采购的DDGS都是天津和郑州两个厂家的，脂肪范围都大于8或者大于10，但是最近到货的是吉林的一个厂家的，脂肪做出来，结果只有5个点左右，起初我还以为是我们不小心弄错了，于是我又复检了一次，结果跟第一次检测结果只相差0.44个点。
难道DDGS的生产工艺不一样吗？DDGS是脂肪高好，还是脂肪低好？请高手指点!等待佳音！

hange · 发表于 2009-9-22 15:00:14

DDGS是DDG和DDS的混合物，这个可以在网上查到。DDGS应该是脂肪高的好，脂肪低的，应该是质量差的。

活到老学到老 · 发表于 2009-9-22 15:00:22

正宗的DDGS没榨油的脂肪在12-14%之间，我个人认为高点好！

黑眼豆豆 · 发表于 2009-9-22 15:07:40

哦，但是这批次的颜色还是将就啊，但是没有天津那家厂的好。

黑眼豆豆 · 发表于 2009-9-23 09:28:48

颜色金黄的，我们就认为好，要是有黑的，就说明它在加工工艺上有问题，或者掺假，可利用率较低。

linhai320 · 发表于 2009-9-23 17:40:17

被放弃的原料
质量难以保证

glory143 · 发表于 2009-9-23 17:52:20

DDGS也有脱脂的,脂肪肯定低了

sanglinhua · 发表于 2009-9-23 19:37:50

DDGS是玉米生产淀粉和乙醇的副产品，由DDG和DDS组成，全名是玉米酒精糟及其水溶物。
以前我们国家进口美国的DDGS的时间，脂肪含量都比较高，后来美国人学聪明了，就把其中的脂肪进行再次的抽提，因为脂肪是能量啊，很贵啊。
所以说现在国内的DDGS的脂肪含量减少也很正常的，只要颜色是呈现金黄色说明都还可以的，颜色变深点，说明在烘干时烘干过渡了，营养价值变低了，价格嘛也就会低点了。总体上来评估的话，DDGS还是有价值的。

yjx0999 · 发表于 2009-9-24 17:10:33

DDGS的颜色一方面与工艺有关，另外和原料品种有关（玉米、高粱等等）。DDGS的脂肪变动也很大，低的只有3%，如安徽丰原的低脂肪DDGS，高的也有12%的。
不能说脂肪的高低来判断质量的好坏，这个完全是与工艺相关的，脂肪的高低完全可以作为决定采购价格的一个有效指标。
个人来看，现在很多进口的DDGS质量很不错，不管是从颜色、工艺、还是营养指标来看，都很好。

黑眼豆豆 · 发表于 2009-9-24 17:32:25

哦，怪不得他们采购签订合同时没签脂肪这一项。

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