关于粗蛋白质的检测？

游人学子 · 发表于 2009-9-22 10:38:47

现在进出口方面采用的方法是杜马斯燃烧法，看过方法觉得操作好像简单些。这个方法大家用过没有？介绍一下！谢谢！

梦云凌 · 发表于 2009-9-22 10:57:47

没听说过，具体是怎么样的？

叶知秋 · 发表于 2009-9-22 11:07:11

我以前送检过几十个样品，有一半是用凯氏法做的，另一半是用杜马斯法做的。
杜马斯法测得的粗蛋白结果通常都会比凯氏法高！主要原因就是凯氏法测不出原料中的硝态氮，而杜马斯法则可以测出。通常玉米高1个百分点左右，豆粕类高2个点左右吧。
这方面的研究文献也不少，可以去查查

游人学子 · 发表于 2009-9-22 11:21:10

感谢分享！这个是要好好看看！标准与方法关系太大了！采用不同的检测方法对于标准的拟定会有很大的影响！

胖猪猪 · 发表于 2009-9-22 12:46:42

还是使用国标法吧！准确是第一的，效率第二。

冯春伟 · 发表于 2009-9-22 13:31:50

杜马斯法测粗蛋白,没用过，最好还是用国标法好

xiaolanjie123 · 发表于 2009-9-22 14:32:32

SGS是采用的杜马斯法吗？

Cinderella · 发表于 2009-9-22 19:26:25

没用过，不过我觉得，还是用国标比较好一点，因为别人也用国标，这样才能够相互比较。

ding · 发表于 2009-9-23 12:25:48

是挺容易，但是否准确就不知道了，需要校正码

zhanghongquan · 发表于 2009-9-23 15:26:51

学习中.....................