膨化大豆粗纤维和灰分都高是什么原因

zhangyy · 发表于 2009-9-21 10:41:49

最近，我们从外采购的膨化大豆的粗纤维和灰分都很高，其中粗纤维达到8.5-9.0％，灰分达到5.5-6％。请问这可能是什么原因引起的啊。我们专门去厂家抽取了大豆做了一下灰分和纤维，结果都很高，跟我们测得的膨化大豆值很接近。是不是就是因为大豆本身引起的。我怕掺假，故请教大家，多多指点。

gaoyuyun · 发表于 2009-9-21 12:55:01

大豆是否去皮？具体还有什么参数？

topqiuben · 发表于 2009-9-21 13:02:46

可能豆皮较多导致的吧！

xienanhua · 发表于 2009-9-21 18:21:23

膨化大豆应该主要看他的蛋白及脂肪吧！

六月冬雪 · 发表于 2009-9-21 19:58:34

蛋白，脂肪，尿酶都正常吗？

zhangyy · 发表于 2009-9-22 17:05:30

蛋白、脂肪、尿酶都没得问题。就是灰分高、纤维高哈

zhangyy 于 2009-9-22 17:06 补充以下内容

膨化大豆生产要去皮吗？

j6 · 发表于 2011-3-18 22:02:14

纤维测定问题