肉骨粉发热的原因和后果？

200408230 · 发表于 2009-9-19 13:20:50

帮帮忙，肉骨粉发热怎么办，为什么有这样的现象？？?会产生什么后果？？？

kanborne · 发表于 2009-9-19 13:45:45

估计是脂肪在酸败,或者微生物发酵,注意一点,如果有什么气味,应当是在酸败,最好很快用掉,免得影响适口性.

hexuejun02 · 发表于 2009-9-19 13:48:12

最有效的办法只能尽快用掉了，发热温度升高，很快就没用了。

523339117 · 发表于 2011-3-1 16:47:27

学习了。。。。。

跟云 · 发表于 2011-3-1 17:07:46

应该是微生物在发酵

马前卒 · 发表于 2011-3-3 16:18:20

倒垛--散热或晾晒-降温。