应该不是完全的液态发酵,不然的话不可能有那样高的脂肪含量!大家说呢
limaolin4321 于 2010-1-20 23:28 补充以下内容
酵母细胞壁成分较多,不会有那样高的脂肪含量
limaolin4321 于 2010-1-20 23:33 补充以下内容
天然溶于水的成分又不会是油脂
limaolin4321 于 2010-1-20 23:41 补充以下内容
所以里面的脂肪应该来源于原料的发酵浓缩 而不是新产生 |
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