什么是膨化玉米？

zphnf

请问膨化玉米是什么？它的制作工艺是怎样的？需不需要粉碎？市场上卖的刨花玉米（人吃的）是不是也属于膨化玉米

畜牧工作者

是的，爆米花，就是膨化玉米。

hujunxiu1963

不对，爆米花不是膨化玉米。有一种苞米机做出来的苞米棒属于膨化的（干法）

hujunxiu1963 于 2009-9-17 19:17 补充以下内容

不对，爆米花不是膨化玉米。有一种苞米机做出来的苞米棒属于膨化的（干法）

kkxxwwy

有没有新的解释，呵呵

liuyanq1

在农村，经常有用玉米，用柴油机带膨化机，做“康乐果”属于膨化玉米，日生产量低，价格公开，做的不多。

李业明

在网上找到这些看看是否是大家需要的！
    膨化玉米指标
　　饲料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉颗粒破裂、水分闪蒸的必然结果，一般以物料容重来表现膨化度大小。因此，膨化玉米有两个方面的要求，熟化度和膨化度，分别用淀粉糊化度和物料容重来衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定，物料容重则可用容重计测得。熟化度和膨化度是相互关联的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相应的熟化度会高。对于大多数饲料企业，不具备测量糊化度的条件，但容重则很容易测得，而通过容重反应的熟化度也比较准确。因此，容重就成为目前饲料企业评价膨化玉米的重要指标。
　　根据终产品的容重（干燥冷却后，2mm筛板粉碎），可以将膨化玉米分为三种：
　　低膨化度产品
　　容重每升>0.5千克,一般采用低温膨化，80～120º；C左右，成品水分较高，糊化度能做到60％～80％，离乳后期子猪可用，也可用于多维和酶制剂包被工艺。
　　中等膨化度产品
　　容重每升0.3千克～0.5千克，温度100～150º；C左右，成品水分8％～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳猪料，貉、狐及水貂等特种动物饲料，水产饲料。
　　高膨化度产品
　　容重每升0.1千克～0.3千克,温度在140～170ºC和更高，成品水分4％～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于复合磷脂粉中载体，及铸造工业、涂料工业。
　　由于水分对膨化玉米影响非常显著，在同一温度下，水分不同出来的产品膨化度也有差异，水分越低，膨化度越高，直接反映在产品容重上。

yanjp

引用自jiakang 发表于 2009-9-18 10:15的内容
哦，学习了，不过请问物料容重如何检测啊？

过去老地主用的升、斗即可。哈哈。

李欢

容重我这里是按测玉米的方法测得，不知其他饲料厂的方法如何？

专注

谢谢你的发帖对我很有帮助啊！又学了一门知识呵呵