关于猪肉发黄的问题

神仙 · 发表于 2009-9-16 20:17:57

猪刚宰杀的时候很正常，杀一小时后猪肥膘颜色变黄，这是为什么，黄膘肉应该是一开始就黄啊，怎么放后才发黄呢，有哪位高人给予指点，谢谢了！

心乱如麻 · 发表于 2009-9-16 21:18:04

都那样吗？是一头还是都那样？上面盖什么东西了吗？

神仙 · 发表于 2009-9-16 21:23:39

2# 心乱如麻
有几头啊！是内三元的猪种。

tanhao121811 · 发表于 2009-9-17 11:32:50

氧化变质，应该是黄膘肉

tanhao121811 于 2009-9-17 11:34 补充以下内容

看下会再变弱吗？~~

tanhao121811 于 2009-9-17 11:35 补充以下内容

好像我错了很有可能是黄疸~~

tanhao121811 于 2009-9-17 11:37 补充以下内容

还要看下别的器官是否有问题，如果器官有问题，也很可能是黄疸，不能吃的~~