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棉籽蛋白质溶解度曲线

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发表于 2009-9-13 22:20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题:棉籽蛋白质溶解度曲线是怎样的?
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发表于 2009-9-14 01:55:38 | 显示全部楼层
棉籽蛋白质溶解只有度,没有曲线;但降解率有曲线。

整棉籽和粉碎棉籽的溶解度或降解率是不一样的。

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 楼主| 发表于 2009-9-14 20:41:01 | 显示全部楼层
我的意思是想知道棉籽蛋白质溶解度与PH的关系。谢谢各位指教啊!
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