发酵豆粕可以用膨化豆粕来发酵吗？

swan0101 · 发表于 2009-9-15 21:51:45

膨化豆粕再发酵做法目地不明确，是为了更好地破坏抗原蛋白？胰蛋白酶抑制剂？还是大豆凝血素？生产成本有高。是试验吧！

guimeier70010 · 发表于 2009-9-15 22:28:27

请问中纺的包装袋上写的中纺膨化豆粕是不是与普通的豆粕不同？看到的就是中纺的膨化豆粕，是否经过膨化？

狗王面包 · 发表于 2009-9-16 04:01:29

看到的就是中纺的膨化豆粕
由字面上看當然是膨化過的豆粕

qweiok · 发表于 2009-9-16 06:42:39

不知楼主是否也参加了９月１５－１６举行的黄山会议，并在会场向王教授提问的美女。
发酵技术是这次会议的焦点和争论之一，包括固体ＰＫ液体发酵等……
关于第一个问题，个人认为，是先膨化后发酵，或是发酵后再膨化，工艺并不重要，重要的是工艺的投入与产出是否值。如果其中的一种工艺已可很好解决主要矛盾，那后面的工艺是锦上添花还是画蛇添足，要看实际的应用效果，可在网上查下相关资料，如果没有，自己做个实验看看。