米糠中掺入粗糠怎么鉴别？

zphnf · 发表于 2009-9-11 16:51:42

现在很多制米企业把粗糠混入米糠中，请问怎么鉴别？

9年品管 · 发表于 2009-9-11 17:12:24

你说的粗糠，应该是稻壳吧，如果很粗的话，用眼睛就能辨别，如果不易辨别用显微镜检测，成玉米状。再者，就是测粗纤维含量。

高俊 · 发表于 2009-9-11 17:22:24

用分级筛筛，用嘴巴尝

gjt108@163.com · 发表于 2009-9-11 19:05:55

看蛋白也是一种简单的方法

gjt108@163.com 于 2009-9-11 19:06 补充以下内容

看蛋白也是一种简单的方法

求生存 · 发表于 2009-9-12 04:57:33

检测一下粗纤维和灰分看看有多少。

czc · 发表于 2009-9-12 06:35:52

用嘴巴尝,简单有实用.

zmyqhdcl · 发表于 2009-9-12 09:01:46

用标准筛筛一下，稻壳一下子就筛出来了

yoyo110512 · 发表于 2009-9-12 09:13:41

我们品管部好像是用什么试液点在上边，看看是否变色来鉴别的
待会我给你问问去

yoyo110512 于 2009-9-12 09:27 补充以下内容

去点样品放在玻璃平面上，滴两滴2%间苯三酚，粗糠中的木质素会越来越红，很明显
不过最经济的办法就是显微镜观察
想一眼看出的办法我没法提供了。。。

fjg · 发表于 2009-9-12 15:09:03

用标准筛筛一下，再对筛上物和筛下物用双目显微镜检测外观，效果很好！

linhai320 · 发表于 2009-9-13 08:41:23

用眼看有黄色小颗粒就是掺了统糠
麻烦点就是烧灰分
优质米糠6.5——7.5%