豆粕掺假方法的鉴别

若非

豆粕掺假的鉴别方法

常掺有泥沙、5%-10%的石粉或碎玉米。其鉴别方法如下：
　　
　　1、水浸法

　　取豆饼（粕）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用木棒轻轻搅动，若掺假，可以看出分层，上层为豆饼（粕），下层为泥沙。
　　
　　2、碘酒鉴别法　

　　取少许豆饼（粕）放在干净的白瓷盘中，铺薄铺平，在它上面滴几滴碘酒，1分钟后，若其中有的物质变成蓝黑色 ，说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等物。
　　
　　3、生熟豆饼检查法饲料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响饲料的适口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加被测豆饼粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中，如石蕊试纸变成蓝色，表示豆饼是1～10%。鉴别时将手插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落则说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果易成团，则为麸皮；如果攥时手有涨的感觉，则可能掺有稻糠。

sdlaosui

很实用，谢谢提供

maymay2008

貌似第三点没完呢。。。能补上吗？谢谢！

另外

（1）查袋法：检查包装袋上的缝线是否有被拆开的痕迹，如有重新包装的痕迹，为假鱼粉。

  （2）闻味法：正常鱼粉具有强烈的海鲜或鱼腥味。假鱼粉则有氨味或刺激性气味。

  （3）闻烟法：燃烧鱼粉闻其气味，纯鱼粉具有烧头发味道，假的为谷物芳香味。

  （4）外观法：看其鱼粉的外观性状，纯正鱼粉颗粒大小均匀，可以盾到鱼肉纤维，多呈黃白色或棕色，手捻松软，假的鱼粉磨得很细，呈粉末状，色较深。

  （5）水浸法：将鱼粉与水按1：5的比例放入烧杯内，如有沉淀或漂浮物多为假鱼粉，真鱼粉无此现象。

  （6）碱溶解反应：将鱼粉放入10%的氢氧化钠溶液内并煮沸，溶解的为真鱼粉，不溶解的为假鱼粉。

  （7）石蕊试纸法：燃烧鱼粉，用石蕊试纸测定，试纸为红色，是假鱼粉。

  （8） 加热法：在杯内放入30克的鱼粉，10-15克的大豆粉，及适量的水，加热15分钟后，如有氨气，为假鱼粉。

  （9）酒浸法：将鱼粉用白酒浸泡15-20分钟，然后滴入1-2滴浓盐酸，如发生反应并出现深红色者，为假鱼粉。

xuridongshengyx

楼主第三点写的有些模糊吧

jstcxzh

鱼粉掺假要关注，新鲜度也不容疏忽