半微量法测蛋白时为什么要提供酸性环境

yuying429 · 发表于 2009-9-5 21:55:25

用半微量法测粗蛋白质时，蒸馏瓶中的蒸馏水为什么还加4毫升硫酸和甲基红指示剂提供酸性环境？

jsfwb · 发表于 2009-9-6 08:49:11

在酸性环境下，为蛋白酶消化才更完全。

yuying429 · 发表于 2009-9-6 16:21:10

我在说明一下：是蒸馏过程中蒸馏瓶中加硫酸而不是在消化过程中加硫酸，蒸馏瓶中为什么加少量硫酸和几滴甲基红使蒸馏瓶中的蒸馏水变成粉红色？

zhangjuan2005 · 发表于 2009-9-6 21:18:43

蒸馏不用加硫酸啊，用的是硼酸回收氨气来测含氮量，反推蛋白含量。

冯春伟 · 发表于 2009-9-6 21:21:17

我认为是为了安全起见，对测定没有多大的影响

tj4587_78 · 发表于 2009-9-8 12:43:06

本帖最后由 tj4587_78 于 2009-9-8 12:45 编辑

我认为:目的是保证供给的蒸汽不为碱性!还有就是不让蒸馏瓶结水垢.

yuying429 · 发表于 2009-9-8 20:08:06

我感觉有点道理. 6# tj4587_78

fanshenyang · 发表于 2009-9-8 23:10:52

防止蒸馏瓶中水中含氮对反应时产生影响，因为只有蒸馏瓶中的热气进入到反应室中反应室才会沸腾，若水中含氮肯定会对结果带来误差；还有可能就是为了降低蒸馏瓶内水的沸点

yuying429 · 发表于 2009-9-9 08:25:51

引用自fanshenyang 发表于 2009-9-8 23:10的内容
防止蒸馏瓶中水中含氮对反应时产生影响，因为只有蒸馏瓶中的热气进入到反应室中反应室才会沸腾，若水中含氮肯定会对结果带来误差；还有可能就是为了降低蒸馏瓶内水的沸点

谢谢！你说的很详细，有道理！

yuying429 · 发表于 2009-9-9 22:07:06

蒸馏瓶中的蒸馏水加硫酸后变成酸性，消除了蒸汽中的氮，但不一定就是恰好中和啊，如果蒸汽中含有酸，中和了样品中的氨，会不会使结果偏低啊？ 8# fanshenyang