近几年来,全球不断暖化,气温节节上升,我们只知道北极熊也快要被暖化灭绝了。
对猪来说,暖化当然不会灭绝牠。只是这几年来,全世界的商业种猪也似乎不断地偏向中小型化,也就是大型猪越来越少了。
丹麦猪上市重原本就小,种猪一向中小型。近年来,连原本挪威大型的蓝瑞斯,在挪威也都产生转变了。美国的 Duroc 这两年也呈现肉量饱满,体格却越驱中型化。
于是,大型种猪跑去哪里了?是因为暖化不利大型猪生存?还是,原料高涨,大型猪饲效不佳惨遭淘汰?
温带地区的人类一向都比热带地区来得高大。从这里来比对,种猪与人类似乎也有异曲同工之妙。
从另一个观点来看,当全部的人都养中型猪时,再来谈大型猪也就没意义了。
总之,这真是一个值得玩味思索的课题。
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