为何畜禽越来越难养？

上善水 · 发表于 2009-8-25 13:31:56

　　据笔者不完全调查，2008-2009年大江南北保育猪成活率达到90%的不多，2009年夏季山东肉鸡死亡率惊人，一些地区高达30%。为什么畜禽越来越难养？首先，各地畜牧业迅猛发展，存栏量加大，环境污染加重，自然净化能力下降是原因之一，需要“计划生畜”。过去草原过牧导致风沙，今日如不解决环境污染，特别是北方地下水污染，会阻碍畜牧业可持续发展。随着散养时代结束，养殖富民作用下降，国家已无需鼓励养殖，让畜产品高价运行，少养精养是乃最优选择。
　　尽管品种有差异，与夏季高温季节山东肉鸡遇到的成活率困境不同，饲养“走地鸡”的广东、广西两省同期成活率相当高。其中一家桂林养殖公司放养的走地鸡成活率达到97%以上。向世界实践先进动物养殖理念的国家学习，改善畜禽舍饲条件，考量动物环境福祉，教育消费者选择绿色养殖产品，最终有利人类健康生活。
　　需要尽快结束过度保健时代，正健康之本。翻开保健方案，不知是身在“动物医院”，还是在饲养场。饲料企业控制腹泻的预防用药也发力不轻。机体健康之本在于和谐，任何一项有效的措施过分使用必然带来麻烦。越来越多的养殖企业已经不采取过多过频接种疫苗，反对在幼龄动物阶段大量使用抗生素。
　　畜禽品种改良在推进，养殖环境在变化，需要重新审视我们过去配方理念。南方某省黄膘肉时有发生。该区有一些不良做法，过分追求皮毛红亮，大量使用二价无机铁，一些厂家还在用高铜，且一种料直到出栏，无疑会导致自由基过量发生，成为脂肪变性诱因之一。再如一些小比例浓缩料，在日粮脂肪添加量比较高的情况下，效果难以稳定，有多少企业考虑过这种情况下无机微量元素对脂肪的氧化问题？
　　可喜的是人类不会向困难低头，技术进步给我们带来了新的鼓舞，现罗列如下。在我们的邻国日本，发酵床养殖技术逐年推广，由九州大学研究成功的低发热发酵床技术，2005年4户采用，2006年69户，2007年发展了54户。尽管有成功有失败，此项技术在国内也在不断推广，成功运用对环境污染控制十分有益。除益生菌外，发酵湿料、酵母培养物等发酵产品，对维护肠道健康作用明显。维生素E、酵母硒、有机锌、大豆异黄酮等体内自由基清除剂的使用，利于肉质保护、免疫反应。改进原料收储干燥技术，减少了霉菌污染机会，霉菌毒素吸附剂减轻了毒素危害。山东某公司对不同母猪采用不同营养战略，其中之一采用霉菌吸附剂、β－胡罗卜素、有机微量元素、足量VE的处理，结果产活崽数比对照高0.8头。
　　努力给动物以优良空气、清洁水源、减轻饲料原料不良影响（霉菌，重金属）、益生肠道菌群、调动动物自身免疫能力、适当运用预防药物、适度接种疫苗、控制合理密度，动物才会越来越好养。