水分与干燥失重是一回事吗？

叶赫娜兰.孤城

引用自山中的漫游者 发表于 2009-8-26 10:10的内容
前两天在哈尔滨原料品控会议上，学习到了一个知识：向油中加水，有的人可以加到50%，但是105度干燥不会分离，要240度干燥，水分才会蒸发

真是，一个简单例子，胜过严谨推理。
想通这个例子，推理就都知道了。王兄在不说话间，把我要说的都表达了。

我也不说了。

xuelianhua

两者是不一样的，干燥失重的就只是水分丢失，还包括一些易挥发的物质，当然还有干燥失重的温度是否是105度也不一定。

xuelianhua 于 2009-8-26 11:27 补充以下内容

9楼的朋友谢谢你给大家提供这个方法

山中的漫游者

那是在哈尔滨学习到的啊，到会的人都知道的，只是在这里与大家分享罢了

dqy_dqy

哦 难怪我有的时候的油放在冰柜里结冰吗么快 9# 山中的漫游者

叶赫娜兰.孤城

在检测中，水分被列为“八大粗”之一，包括灰分，粗蛋白等。按一般实验室检测方法，是105°c烘干至恒重。大致理解为非结合水被全部烘出。

但就如粗蛋白一样，这只是大致以为，因为105°c烘出的，不仅仅是非结合水，而且，很多情况，某些非结合水不能被烘出（往往由于物理性质和结构）。

这样一来，明确的讲“水分”，而不是在检测方法下定义出的“水分”，就和干燥失重不是一个概念了。习惯上，在可以混用时，一般通讲“水分”，不能混用时，水分和干燥失重分开，才有“干燥失重”的提法。

山中的漫游者

叶孤城果然专业，比我们强多了

朱大丽

方法是一样的，干燥失重的说法更确切些，烘干的时候挥发掉的包含水分，还有其他挥发性物质

放牛娃

9# 山中的漫游者

放牛娃 于 2009-8-30 21:40 补充以下内容

那是在油中加了什么东西才能加这么多水进去呢

山中的漫游者

这是掺假的法门，不告诉你

dqy_dqy

我想你的答案可以采纳为最佳答案 呵呵 谢谢 15# 叶赫娜兰-孤城