膨化大豆的问题

冯小银 · 发表于 2009-8-21 14:01:01

我公司进了一批膨化大豆，用碘化钾-碘有黑色出现，是不是掺了玉米粉，

小鸟翅膀 · 发表于 2009-8-21 14:25:10

膨化大豆还会出现这种情况吗,我只知道以前我们用时只是保存时间和储藏方面有些问题,我也希望学习学习哦

cwcwwan · 发表于 2009-8-21 23:46:40

膨化大豆，碘化钾有黑色与是不是掺了玉米粉有关系吗? 玉米粉没有油性掺了膨化大豆仅从手感上就能区别出来这个作假的也太愚蠢了

hexuejun02 · 发表于 2009-8-22 16:05:51

如果一堆玉米粉和一堆膨化大豆粉你当然能识别，但有种很细的膨化玉米粉掺进去还真是不好区别。另外把它和膨化大豆混在一起了，少几个点的油脂也不好根据手感就能判断的哦。

hexuejun02 于 2009-8-22 16:06 补充以下内容

不过碘化钾有黑色不能判断是否掺有玉米粉。

cgh8406 · 发表于 2009-8-22 17:13:28

是不是显示出了碘单质的颜色了。

joymark · 发表于 2009-9-1 15:35:03

这个问题我还没有遇到过，期待专家的进一步解答。

yc1984y · 发表于 2009-9-1 15:39:45

我也没见到过，感兴趣1

lingling84 · 发表于 2009-9-4 09:52:16

淀粉加碘会变色，那含淀粉的东西多着呢

国国 · 发表于 2009-9-5 08:43:14

在检测豆粕时也遇到过这种情况，也不知是什么东西？“好”豆粕滴KI-I时却没有，粗蛋白也不低呀，44点多。期待答案中。