味精蛋白知识分享

liuxiaohui0813 · 发表于 2009-8-20 10:16:13

本帖最后由周银松于 2009-8-21 07:39 编辑

味精蛋白

主要成分：味精废母液中残留的谷氨酸菌经先进工艺提取后，再经脱水，烘干成的谷氨酸菌干体。含粗蛋白70%

1、品质综合判定:

感官鉴定：色泽、气味、粒度

搀假和镜检鉴别：尿素、铵盐、蛋白精、羽毛粉、淀粉、等
常规指标（CP、H2O、TP）必检游离NH3，AA、（必要时检）
2、利用价值:

高蛋白原料降低饲料成本。替代部分豆粕能提高动物的生长率和饲料利用率，减少疾病的发生。谷氨酸含量高（条件性氨基酸）。为仔猪饲粮提供特殊必需的蛋白质原料。

3、不利因素：饲口性差、加工粉尘大、游离氨含量高。

zhfeng76 · 发表于 2009-8-20 10:33:55

好东西，货源有限，而且质量不容易保证。

cwcwwan · 发表于 2009-8-20 10:36:57

味精蛋白含粗蛋白70%吗没有那么高吧 50个左右我一直在用适口性不好

sizhuzi · 发表于 2009-8-20 11:16:32

好与不好得看批次，该原料不稳定，不同批次，不同味精厂的差异很大。

linlejun · 发表于 2009-8-20 11:55:48

如果质量这样不稳定，谁还敢用？

tian11aiguo · 发表于 2010-2-20 11:05:56

养猪上不好使用吧，影响适口性！

矮子 · 发表于 2010-2-20 11:38:56

味精蛋白中赖氨酸含量偏低，品质不高。

应用时应考虑性价比。

lushuaike · 发表于 2011-3-10 16:37:09

70是对的但有时蛋白还会比70高这就说明里面含有非蛋白氮

eliu · 发表于 2011-3-11 16:08:52

适口性很不好，而且有可能有抗生素残留

蒙恩 · 发表于 2011-3-14 11:11:16

期待高手看法