上海推行可追溯猪肉 查询系统有望全国推广

曹锦萍

近日，商务部在沪召开“放心肉”服务体系建设试点工作会议。上海被商务部列入“放心肉”服务体系建设试点城市，市内19个区县安装“上海猪肉流通安全信息追溯查询系统”的菜市场已达646家，市民购买猪肉可随时追溯来源，猪肉安全有了进一步的监督保障。上海市目前正在采取的猪肉流通安全信息码追溯查询系统也有可能在全国推广。

      据市场工作人员介绍，市民只要在菜市场和超市购买肉品时，通过电子秤打印“零售终端肉品交易凭证”，即可使用“上海猪肉流通安全信息追溯查询系统”查询到购买肉品的生猪来源、加工企业、生产日期、检疫检验、流通环节、经营者等信息，并能查询到供应商的营业执照、卫生许可证、单据、台账等信息。

      例如，在武定菜市场23号摊位买了0.262千克新鲜猪肉，摊主递过鲜肉外还有一张“零售终端肉品交易凭证”，上面除了简单的猪肉信息外，该凭证上还标有摊位号、食品安全追溯码。拿着这张“凭证”来到摆放在市场门口的食品安全信息查询机（触摸屏）前，依照系统提示输入十位数的食品安全追溯码，界面上迅速显示出猪肉的详细信息，包括“产地：河南；饲养基地：仁和镇大岗猪场；来源地：上海五丰上食；货主：汪桂林；零售终端：武定路1140号武定菜市场23号；摊主：张福顺；日期：2009-8-12；品种：新鲜猪肉；数量（头）：1.50；重量（公斤）：78.00（注：该重量是指摊主当天进货批次猪肉总重量）”等。

      据了解，通过这台查询机，消费者还可以获得价格、食品安全知识等便民服务信息。摊主当天进货的总重量也查得出来。

市民通过这个现代化终端查询机可查询到购买肉品的生猪来源、加工企业等相关信息

   
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上海：放心肉服务体系建设试点工作会议昨召开
http://www.xumuren.com/viewnews-66903.html

东方之子

食品安全已经让有钱人不在乎钱了，虽然可追溯性猪肉比其他猪肉价格高出很多，但目前依然会受到国内一线城市消费者的青睐。随着经济的发展，可追溯性畜禽肉必将是趋势之一，谁把握住趋势谁就是未来市场的游戏规则制定者。