关注国际信息 了解前沿动态 ——关于磷虾粉

南极精灵

有大量的作品来表述磷虾在鱼类养殖中的作用，Storbakken（1988年）评论了将南极磷虾作为水产饲料价值的文章，它得出结论那就是能够给鱼类提供健康的营养，可以成功的作为蛋白质，能量和胡萝卜色素。另外发现用磷虾饲养的三文鱼具有更好的味道，而且在三文鱼肉中也没有因聚集而存在的氟。

在磷虾体内发现的胡萝卜素的含量大约是30 ug g--1 在储存的过程中没有放在0℃的情况下会很快的减少，
(Czerpak et al. 1980; Kolakowska 1988).有50%多的日本太平洋磷虾用于饲料添加剂。用来给鱼肉的增色。例如：红色海鲤，银大马哈鱼，虹鳟鱼，竹荚鱼，以及其他的鱼类。因为磷虾中含有大量的红色素，尤其是虾青素，从磷虾体内提取的物质已经成功的应用于竹荚鱼和银大马哈鱼的饲养，(Arai et al. 1987; Fujita et al. 1983).就像Odate提出来的（1991）日本人喜爱红色，因为它代表着好运，所以使用红色海鲤和对虾在庆典的时候使用。另外，红色的鱼肉也能激发人的食欲。

磷虾被认为对鱼的进食行为有积极的影响，Shimizu et al. (1990) 添加了磷虾粉的鱼饲料能够激发海鲤的进食行为，(Pagrurus major)，引发这种情况大概是因为磷虾粉中含有氨基酸，甘氨酸，和氨基葡萄糖，磷虾在促进鱼类食欲的同时，似乎对鱼类的生长也有这积极的作用。促进鱼类生长的物质似乎是在磷虾的胸腔部位，所以才能存在于没有肌肉的磷虾粉中。将磷虾作为作为食物资源也能够增强三文鱼由孵化到长到两岁的小鲑鱼期间的疾病抵抗力。(Haig-Brown 1994).这将会增强鱼儿早期免疫系统的发育。

可研

磷虾是一种营养价值极高的生物，其利用价值不止这些，还有待于进一步研究开发

南极精灵

:haqian: 确实啊！磷虾的价值的进一步开发！